Kokomælk, råvareindeks, kokos, ingrediens

Kokosmælk

Næringsindhold pr. 100 g kokosmælk (reklamelink)

  • Energi 184 kcal
  • Protein 1,2 g
  • Kulhydrat 3,8 g
  • Fedt 19 g
Se opskrifter hvor Kokosmælk bruges

Er kokosmælk Keto?

Ja, du kan godt spise kokosmælk på Keto / Low Carb. Kokosmælk indeholder omkring 3 gram kulhydrat pr. 100 gram eller 1 dl. Det afhænger lidt af hvilken type kokosmælk.

Kan man drikke kokosmælk fra dåse?

Ja, du kan godt drikke kokosmælk på dåse. Eksempler på drikke med kokosmælk er kokoslatte, iskaffe med kokosmælk, Piña Colada eller jordbærsmoothie.

Jeg bruger dog oftest kokosmælk i asiatisk gryderetter eller som erstatning for fløde eller mælk.

Hvad er den bedste kokosmælk?

Jeg synes den bedste kokosmælk er Extra Creamy kokosmælk fra Santa Maria, desværre kan den være ret svær at få fat i. Men ellers bruger jeg en økologisk fra det lokale supermarked. Du kan fx købe kokosmælk her (reklamelink)

Hvor længe kan kokosmælk holde sig i køleskabet?

Kokosmælk kan holde sig ca. 3 dage i køleskabet efter åbning. Derudover kan kokosmælk også fryses ned.

Er der laktose i kokosmælk?

Nej, der er ikke laktose i kokosmælk. Derfor er kokosmælk en god erstatning – anvendelsesmæssigt – i stedet for fx mælk og fløde i madlavningen.

Hvad er kokosmælk lavet af?

Kokosmælk er lavet af kødet fra modne kokosnødder. Kokosmælk består typisk af 80% kokosekstrakt og 20% vand. Kokosmælk light indeholder som oftest bare mere vand og er derfor mere fortyndet.

Retter med kokosmælk

Jeg har mange forskellige opskrifter og retter med kokosmælk. Nogle af favoritterne er thaisuppe med kokosmælk og kylling, grøn karry med kylling, malaysisk gryderet med kylling og peanutbuttersovs, massaman curry og græskarsuppe med ingefær og chili. Som du kan se bruger jeg primært kokosmælk i retter såsom gryderetter eller supper. Du kan også bruge kokosmælk til is, smoothies og drinks.