Tærte med kylling og bacon


Denne lækre tærte med kylling og bacon lavede jeg forleden, da jeg havde en rest kylling, som trængte til at blive brugt. Er det ikke utroligt at en tør rest kylling kan ende med at blive til en lækker tærte? Jeg synes, det er fantastisk brug af rester.

Tærte med kylling og bacon - Low Carb & glutenfri opskrift

Tærte med kylling og bacon

5 fra 8 stemmer
Føj til favoritter Print Pin
Lækker og glutenfri tærte – prøv den til frokost med en grøn salat.
4
|
40 minutter

Ingredienser

Tærtebund

Fyld

Sådan gør du

Tærtebund

  • Bland mandelmel, Pofiber, smør, æg og salt i en skål og masser det sammen til en fast tærtedej med hænderne.
  • Pres tærtedejen i en smurt form (tærteform eller springform, ca 22 cm). Prik huller i bunden med en gaffel. Lad hvile i køleskab eller spring det over.
  • Opvarm ovnen til 180 grader og forbag tærtebunden heri i ca. 10 minutter eller til den er blevet let gylden.

Fyld

  • Skær små tern af bacon og steg dem sprøde på en pande. Skær små tern af kyllingen (som er tilberedt).
  • Pisk eller blend æg med hytteost/græsk yoghurt, revet ost og salt.
  • Tag den forbagte tærtedej ud af ovnen og fordel de stegte bacon- og kyllingestykker i bunden. Hæld æggemassen ud over og fordel det godt.
  • Bag tærten i ca. 15-20 minutter, til æggemassen er fast. Tag ud og lad afkøle.
  • Server med en dejlig grøn salat med vinaigrette og lidt ekstra timian til drys.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Low Carb tærtebund

En anden pudsig ting er, at jeg faktisk aldrig har været vild med madtærter af denne her art. Altså før jeg begyndte at spise Low Carb. Jeg kan bedre lide tærtebunden her end en almindelig. Og det er jo lidt omvendt. Jeg har serveret denne tærtedej til mange almindelige brødspisere og jeg har aldrig fået klager. Måske er det smørret, der gør det, som man siger.

Tærtedejen er nemlig helt glutenfri og Low Carb, da den er lavet på mandelmel og pofiber i stedet for almindelig hvedemel, som man ellers ville bruge. Alligevel synes jeg, at den bliver sprød og lækker.

Tærte er skøn restemad

Tærten her er fyldt med kylling og bacon. Du kan sagtens supplere med en masse grønt fx broccoli og porre, som jeg særligt synes gør sig rigtig godt i tærter. Tomat, asparges, blomkål og peberfrugt er også en mulighed. Det kan jo være alt efter sæson.

Tærte er på den måde ret taknemmelig og en rigtig god mulighed for lige at få brugt de grøntsagsrester der ligger nede i grøntsagsskuffen og venter på at blive brugt. På samme måde som man kan gøre det i en kødsovs. Kyllingen jeg har brugt her, var også en rest fra aftensmaden. Den kan også sagtens udskiftes med en anden kød-rest.

Tilbehør til tærte

Et stykke tærte med kylling og bacon og en hurtig grøn salat med lidt vinaigrette ved siden af, det er da en dejlig frokost, synes jeg. Det minder lidt om Frankrig. Med lidt god vilje, ikke?

Min “salat” består også ofte af noget jeg har preppet fx snittet spidskål, avocado i skiver og evt. lidt pesto. Men af andre salater kan du fx vælge en af disse; spansk tomatsalat med manchego og serranoskinke, squashsalat med feta og hasselnødder eller rucolasalat med serranoskinke og frisk mozzarella.

Tærte med kylling og bacon - Low Carb & glutenfri opskrift
Tærte med kylling og bacon - Low Carb & glutenfri opskrift

Bliv GULD-medlem til bronzepris

Til august introducerer vi nye priser på MadbandittenPLUS. Er du tilmeldt inden, får du automatisk GULD-medlemskab til bronzepris.

Læs mere her

Proteinmanifestet kan forudbestilles nu

Proteinmanifestet giver en længe ventet stemme til de animalske proteinkilder og forklarer ud fra biologi og sund fornuft, hvorfor de er et bedre valg end planteprotein.

Når du forudbestiller den, får du den leveret i postkassen på udgivelsesdagen og du hjælper samtidig med at boghandlerne ser, at her er en bog, de skal være opmærksomme på🙏

Læs og forudbestil her:

Proteinmanifestet

Proteinmanifestet

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

50 kommentarer til “Tærte med kylling og bacon”

  1. 5 stars
    Er sindssygt glad for denne tærte. I dag prøvede jeg at lave den som gratin. Så kom jeg dobbelt mængde bacon i og den revede ost var en mozzarellakugle, jeg skar i stykker. Den var næsten bedre end tærten, og man skærer en del kulhydrat væk.

    Svar
  2. 5 stars
    En tærte med bacon og kylling, som var meget velmodtaget af familien. En kombination af bacon og kylling er altid et sikkert valg. Den sprøde bund var perfekt bagt og gav en dejlig kontrast til den fyldige topping. Kombinationen af den knasende bund og den saftige fyld gjorde hver bid til en fornøjelse. Vil også gerne vide om den kan fryses.

    Svar
  3. 5 stars
    Denne opskrift er virkelig god! Tror jeg putter lidt forkogt broccoli i næste gang, så tror jeg den er helt perfekt!

    Svar
    • Jeg tager det tilbage 😁 konsistensen bliver bedst uden broccoli i, men man kan jo snildt spise broccoli til

      Svar