Blomkålstoast med skinke og ost er netop som det lyder: en rigtig smovset toast lavet på et brød af blomkål. Lyder det for godt til at være sandt? Det er det heldigvis ikke.
Udstyr
Ingredienser
- 300 g blomkål
- 2 æg
- 50 g parmesan
- 1 tsk salt
- 1 tsk tørret oregano
- olivenolie eller smør
Fyld
- 60 g skinke
- 80 g ost fx en god gouda
- 2 tsk grov sennep
- 1 tsk dijonsennep
- 20 g mayonnaise
- 1 tomat
Sådan gør du
Blomkålstoastbrød
- Opvarm ovnen til 200 grader.
- Del blomkålen i mindre buketter og kom dem i foodprocessoren.
- Kør til blomkålen er helt findelt og er begyndt at klistre sammen.
- Bland blomkålen med resten af ingredienserne i en skål.
- Beklædt en bageplade med bagepapir og pensl den med lidt olie eller smeltet smør.
- Fordel dejen på bagepladen i et rektangel.
- Sæt badepladen i ovnen og bag brødet i ca. 15-20 minutter, til brødet er gyldent og gennembagt.
- Tag brødet ud, lad det afkøle og skær det i fire lige store stykker.
Toast
- Rør de to slags sennep med mayonnaise i en lille skål. Fordel det på brødene.
- Fordel skinke og ost på halvdelen af brødene, læg et par skiver tomat på og læg de to andre brød ovenpå.
- Opvarm toastjernet og grill toastene til de er gyldne.
Toast med blomkålsbrød
Denne lækre opskrift på toast lavet på blomkålsbrød er fra Kålhydrater og er bare en af de mange lækre måder, du kan snige mere kål ind i din kost. For en af de myter, som Anette gør op med i bogen er, at det skal være kedeligt eller glædesløst – eller ligefrem en straf, som nogle professorer en gang omtalte det som i et radioprogram – at spise sundt og kålrigt. Tænk, at kloge mennesker kan få sig selv til at sige det.
Sundhedsdanmark nogle gange…🙄
Well, men så er det jo heldigt, at os almindeligt-begavede mennesker kan rydde op i deres vildfarelser og sige, at hvis de synes, det er kedeligt, så er det dælme da deres egen skyld. Eller også er det, fordi de endnu ikke har købt Kålhydrater😅
Det er nemlig alt andet end kedeligt og bl.a. kan du spise denne lækre blomkålstoast derfra.
Husk det er Kålens Dag d. 3. september >>
Opskrift på toast på tusinde måder
Når jeg kigger tilbage i opskriftarkivet, kan jeg godt se, at min kærlighed til toast går igen. Her er nemlig både en grøn toast (med broccolibrød), en pandekagetoast og selvfølgelig en chaffeltoast.
Herudover er der også de mere klassiske toasts, hvor jeg har brugt toastbrødet som brød. Det er der kommet både den klassiske toast ud og og den lækre med bacon og avokado. Og selvfølgelig den svulstige grillbarsfavorit: Cowboytoasten
Jeg burde oprette en kategori med toast-opskrifter – det må jeg skrive på to-do listen :)
Hej Jane
Jeg elsker dine opskrifter på wraps/pandekager, fordi de er geniale som bund til kød, fedt og grønt og nemt kan fryses. I de opskrifter indgår ofte flødeost som Philidelphia/Buko. Kan man bruge det her i stedet for almindelig ost?
Mvh. Hanne Marie
Jeg tror ikke, det vil fungere godt med flødeost i stedet for ost i disse. Osten fungerer som en slags bindemiddel, der hjælper brødet til at hænge sammen. Det tror jeg bliver sværere med flødeost.
Hej Jane. Blomkålstoast lyder vildt lækkert. Er opskriften til 1 person? Hvor mange tapasspyd må man spise pr måltid?
Hilsen Low Carb nybegynderen
Hej Lone
Velkommen til❤️
Du kan se portionsangivelser i toppen af alle opskrifter (det tal ved siden af den lille kniv/gaffel). Det er det, energiberegningen med kalorier, kulhydrat, protein og fedt nederst i opskriften er lavet på. På den måde kan du følge med i dit indtag.
Tapasspydene har jeg ikke tænkt som et måltid men mere som noget, der er på en buffet. Her er energiberegningen derfor pr. stk (altså pr. spyd).
Håber det giver mening❤️
Kan man bare tage brødet med på arbejde og så lave toasten med fyldet der? Eller bliver brødet kedeligt?
Lyde super lækkert, men kun man ikke også bare lægge ost og skinke på i ovnen?
Hvis man ikke har en toaster, ville jeg prøve det. Det giver jo ikke samme ‘sprødhed’
Det ser lækkert ud.
Kan “brødet” fryse?
Det tror jeg sagtens. Det har jeg i hvert fald gjort med blomkålspizzabunden og det er jo lidt det samme…