Hop til indhold
  • Opskrifter
    • holder
      • Morgenmad
      • Frokost
      • Aftensmad
    • holder
      • Grillmad
      • Sommermad
      • Salater
    • holder
      • Tilbehør
      • Brød
      • Dessert
  • KETO
    • Keto bøger
    • KETO Madplan
    • KETO kostplan
    • Keto-kursus
  • Kostplaner
  • MadbandittenPLUS
    • Bliv medlem
    • Hjælp og FAQ
  • Kurser
  • Podcast
  • Bøger
    • Proteinmanifestet
    • De bedste fra Madbanditten
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Kålhydrater
    • Fix din fordøjelse
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF året rundt
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF – BRØD & KAGER
  • SHOP
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt
  • Om mig
  • App
  • glemt dit kodeord?

    Glemt adgangskode

    Fortryd
Læs om parmesan og få næringsindholdet af 100 g. parmesan - få opskrifter med osten her

Parmesan

Næringsindhold pr. 100 g parmesan

  • Energi 357 kcal
  • Protein 33,6 g
  • Kulhydrat 0,1 g
  • Fedt 24 g
Se opskrifter hvor Parmesan bruges

Hvad er parmesan?

Parmesan er en italiensk hård ost, der typisk er lavet af komælk og har en nøddeagtig smag og en knasende konsistens med små ostekrystaller. Parmesan er særligt kendt som ingrediens i italienske retter.

Hvordan laves parmesan?

Parmesan laves ved at varmebehandle komælk og tilsætte løbe, der får mælken til at koagulere. Derefter presses osten og tørres i flere måneder, hvilket giver den en hård, tør og krystallinsk struktur.

Hvor kommer parmesan fra?

Parmesan kommer fra området omkring byen Parma i Italien, hvor den traditionelle produktion af parmesanost har fundet sted i århundreder.

Hvordan opbevarer jeg parmesan?

Parmesan skal opbevares i køleskabet, enten i den originale emballage eller i en lufttæt beholder. Det er vigtigt at beskytte osten mod luft og fugtighed, da det kan få den til at miste sin smag og konsistens.

Hvordan bruger jeg parmesan i madlavningen?

Parmesan kan bruges i en lang række retter, særligt i det italienske køkken. Osten kan rives eller skæres i små stykker og tilsættes til retterne for at tilføje smag og tekstur. Prøv fx Carpaccio med rucola og parmesan, Italiensk æggepande med pancetta og parmesan eller Melanzane alla parmigiana.

Hvad er forskellen mellem parmesan og andre oste?

Parmesan adskiller sig fra andre oste ved sin tørre, krystallinske struktur og nøddeagtige smag. Det er også kendt for sin høje kvalitet og er ofte dyrere end andre oste.

Kan jeg erstatte parmesan med en anden ost?

Ja, der er flere oste, der kan bruges som erstatning for parmesan, herunder pecorino romano, asiago og grana padano. Disse oste har lignende smag og teksturer og kan bruges på samme måde som parmesan.

Jeg bruger også enten fx Vesterhavsost, Havgus eller Primadonna som erstatning for parmesanen.

Tuscan shrimp - toscanske rejer i tomatsovs

Toscanske rejer i tomatsovs

… Læs mere

Ragù Bianco

Ragù Bianco – Hvid bolognese

… Læs mere

squashchips med parmesan

Squashchips med parmesan

… Læs mere

Kødboller i svampesauce

Kødboller i svampesauce

… Læs mere

Lasagnesuppe med mozzarella og parmesan

Lasagnesuppe

… Læs mere

baconruller med fennikelfad

Baconruller i fad

… Læs mere

Skal jeg hjælpe dig med livsstil & vægttab?

Igennem 10 år har jeg hjulpet tusindevis af mennesker med livsstilsomlægning og vægttab.

Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:

Vis mig mulighederne
Fransk laksetatar

Fransk laksetatar

… Læs mere

pasta pesto - low carb version af den lækre pasta-pesto

Squash-pasta med pesto

… Læs mere

Cæsarsalatpizza, kyllingepizza toppet med cæsarsalat

Cæsarsalat-pizza

… Læs mere

Grønne bønner med ost

Bagte bønner med ost og hvidløg

… Læs mere

Kål cæsar salat med kylling

Cæsarsalat med kål og kylling

… Læs mere

Knuste rosenkål med parmesan

Knuste rosenkål med parmesan

… Læs mere

Ældre indlæg
Page1 Page2 … Page4 Næste →

Overblik

  • Forside
  • MadbandittenPLUS
  • Nyhedsbrev
  • Om Mig
  • Bøger
  • Shop

Viden

  • Keto
  • Keto Kursus
  • Low Carb
  • Vægttab
  • Emner og temaer
  • Råvareindeks

Mad

  • Alle opskrifter
  • Keto Opskrifter
  • Morgenmad
  • Brunch
  • Frokost
  • Aftensmad
© Copyright 2025 - Madbanditten.dk