Hop til indhold
  • Opskrifter
    • holder
      • Morgenmad
      • Frokost
      • Aftensmad
    • holder
      • Grillmad
      • Sommermad
      • Salater
    • holder
      • Tilbehør
      • Brød
      • Dessert
  • KETO
    • Keto bøger
    • KETO Madplan
    • KETO kostplan
    • Keto-kursus
  • Kostplaner
  • MadbandittenPLUS
    • Bliv medlem
    • Hjælp og FAQ
  • Kurser
  • Podcast
  • Bøger
    • Proteinmanifestet
    • De bedste fra Madbanditten
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Kålhydrater
    • Fix din fordøjelse
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF året rundt
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF – BRØD & KAGER
  • SHOP
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt
  • Om mig
  • App
  • glemt dit kodeord?

    Glemt adgangskode

    Fortryd
Mayonnaise - hvad er det hvordan bruges det og hvordan laver mand det? Læs mere om mayonnaise her

Mayonnaise

Næringsindhold pr. 100 g mayonnaise

  • Energi 730 kcal
  • Protein 1,1 g
  • Kulhydrat 0,1 g
  • Fedt 80 g
Se opskrifter hvor Mayonnaise bruges

Er mayonnaise Keto / Low Carb?

Ja, du kan godt spise mayonnaise, når du spiser Keto eller Low Carb. Mayonnaise indeholder meget lidt kulhydrat ca. 0,1 gram pr. 100 gram. Derudover indeholder mayonnaise 80 gram fedt pr. 100 gram og er derfor en god og nem kilde til mere fedt i kosten.

Du kan læse mere om hvor meget fedt du skal spise på Keto / Low Carb lige her eller læse om 10 nemme idéer til mere fedt i kosten.

Hvorfor hedder det mayonnaise?

Mayonnaise er spansk/fransk og stammer formentlig fra ordet ‘mahonnaise’. Mayonnaise menes at være opkaldt efter den spanske havneby Mahón, på øen Menorca, hvor mayonnaise skulle være blevet opfundet ved et tilfæde af en fransk kok.

Hvordan laver man mayonnaise?

Mayonnaise laves ved at piske æggeblomme og olie sammen. Det er vigtigt at olien tilføres æggeblommen i en tyng stråle mens der piskes, så mayonnaisen ikke skiller. Derudover kan mayonnaisen smages til med eddike, sennep, salt og peber.

Du kan følge min opskrift på mayonnaise lige her: Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut! (idiotsikker opskrift)

Hvilken olie skal jeg bruge til mayonnaise?

Du skal bruge en olie til din mayonnaise som du synes smager godt.

Smagen fra olien vil være den bærende i mayonnaisen. Husk derfor at smage på olien inden du laver mayonnaise.

Olivenolie er det sundeste valg til mayonnaise, men olivenolie smager meget igennem og det kan også være en dyr fornøjelse hvis du bruger en god olie. En mild rapsolie kan i stedet være et kompromis.

Er aioli og mayonnaise det samme?

Nej, aioli er ikke det samme som mayonnaise. Oprindeligt er aioli en emulsion af hvidløg og olie uden æg. I dag laver man dog ofte aioli blot ved at tilsætte hvidløg til mayonnaise.

Hvad gør jeg hvis min mayonnaise skiller?

Hvis din mayonnaise skiller kan du forsøge at redde den ved, at tilføje en ekstra æggeblomme og blende igen, derved skulle den gerne samle sig på ny. Samme teknik kan du bruge på en skilt bearnaise.

Tatar salat

Tatarsalat med peberrodsdressing

… Læs mere

Røget makrel med semi-dried tomater og syltede rødløg

Salat med røget makrel, semidried tomater og syltede rødløg

… Læs mere

Egg Flights

Egg flight – Æg med topping

… Læs mere

Sommerlig coleslaw

Sommerlig coleslaw

… Læs mere

Jalapeño popper kyllingesalat

Jalapeño popper kyllingesalat

… Læs mere

Kålsmørrebrød med skagensalat

Kål-smørrebrød med skagensalat

Kålsmørrebrød med skagensalat

Skal jeg hjælpe dig med livsstil & vægttab?

Igennem 10 år har jeg hjulpet tusindevis af mennesker med livsstilsomlægning og vægttab.

Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:

Vis mig mulighederne
Grøn kyllingeburger

Grøn kyllingeburger

… Læs mere

Tartarsauce

Tatarsauce

… Læs mere

Mexi bowl med mexikansk fisk, avocado, cili og mango

Mexi bowl med fisk

… Læs mere

Estragonmayonnaise

Estragonmayonnaise

… Læs mere

Rejesalat med koriandermayo

… Læs mere

5 lækre dips med mayonnaise

… Læs mere

Ældre indlæg
Page1 Page2 Page3 Næste →

Overblik

  • Forside
  • MadbandittenPLUS
  • Nyhedsbrev
  • Om Mig
  • Bøger
  • Shop

Viden

  • Keto
  • Keto Kursus
  • Low Carb
  • Vægttab
  • Emner og temaer
  • Råvareindeks

Mad

  • Alle opskrifter
  • Keto Opskrifter
  • Morgenmad
  • Brunch
  • Frokost
  • Aftensmad
© Copyright 2025 - Madbanditten.dk