Lyder pandekage-toast lidt for lækkert? Jamen det er fordi det er det.
Skinke og ost går bare hånd i hånd og der er faktisk flere måder at lave Low Carb toast. Du kan både prøve både Blomkålstoast, Chaffeltoast, Toast med skinke, ost og pesto og Spejlægs-toast.
Pandekage-toast med skinke og ost
Føj til favoritter Print PinIngredienser
Hytteostpandekager (8 stk.)
- 4 æg
- 200 g hytteost
- 2 tsk fiberhusk den gule eller 1 spsk loppefrøskaller eller Pofiber
- salt
- smør til stegning
Pandekage-toast
- 8 hytteostpandekager
- 4 skiver skinke
- 8 skiver ost flødehavarti eller emmentaler er gode valg her
- tørret oregano
Sådan gør du
Hytteostpandekager
- Blend hytteost med æg med stavblenderen.
- Tilsæt husk/loppefrøskaller og blend igen.
- Steg som pandekager i smør eller kokosolie på panden.
- Opbevar i køleskab eller fryser med madpakkepapir imellem.
Pandekage-toast
- Læg skinke og ost på halvdelen af hytteostpandekagerne og drys med oregano. Læg herefter de andre pandekager ovenpå, så du har en toast/sandwich.
- Varm dem som toast i din toaster eller steg dem på panden under låg og vend dem så osten smelter godt.
- Server gerne med lidt salat, aka ‘alibi-grønt’ til. En klat sennep gør dem heller ikke ringere.
Noter
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Forleden besøgte jeg min barslende søster til frokost og hun serverede pandekage-toast for mig efter en idé fra min egen bog Madglad. Nogle gange er det simpelthen bare sådan, at nogle opskrifter ryger i glemmebogen og det var sket for denne. Og sikke en skam. For pandekage-toast smager fænomenalt godt.
Hytteostpandekagerne i en salt version
Det er slet og ret hytteostpandekagerne i en salt version, der er brugt her. Det giver samtidig en virkelig kulhydratfattig pandekage – ja og toast. Og fyldt med masser af ost og skinke, er det altså bare virkelig godt.
Til morgenmad, til frokost, kold i madpakken, you name it.
Jeg gik hjem og fik fluks lavet en ordentlig stak til fryseren. Det gør jo tingene så meget nemmere at have den slags på lager.
Andet brød som jeg bruger til sandwich tæller både grøntsagsfladbrød, fiberflute og fiberboller. Fiberbollerne har jeg blandt andet brugt i flæskestegssandwichen.
Billederne her i indlægget er i øvrigt fra Madglad og er taget af dygtige Columbus Leth.
Toast i airfryer – det kan også noget 🤩
Har lavet dine hytteostpandekager flere gange og de er super lækre😋 Måtte derfor også lave disse hyggeostpandekage-toast og mums siger jeg bare! De smagte jo som noget der var forbudt😉 Og med en kvalitetsskinke og ens favoritost, så glemmer man hurtigt man spiser æg (som jeg er ved at køre træt i her i uge 7 med Keto).
Når jeg laver pandekagerne til toast, laver jeg dem i ovnen på en bageplade med bagepapir (1 portion dej passer til ok tynde pandekager). Gav dem 12-14 min. i ovnen ved 200 grader. På den måde er det nemt bagefter at skære dem i firkanter, der passer til ens toaster uden at have for meget spild.
Velegnet til fryser med mellemlægspapir mellem hver.
Gud hvor fedt! Jeg har faktisk aldrig lavet dem i ovn. Det tester jeg næste gang🙏🏼
Hilsen en, der ikke er blevet træt af æg endnu efter 12 år på Low Carb/keto😂
Jeg bliver i tvivl, når der står 8 pandekager og toast laves med 4 STK. Er 1 toast så til en person? Eller 2 toast pr person?
Haha det forstår jeg godt.
Du får 8-10 pandekager ud af portionen i alt. Til 1 pandekagetoast bruger du to pandekager.
Opskriften på toast med fyld giver 2 stk.
Om du spiser begge to selv eller deler med en anden blander jeg mig ikke i, men energiberegningen er for 1 toast.
Giver det bedre mening nu?
Kunne ikke få dem til at hænge sammen. Så jeg puttede dejen i en bradepande med bagepapir i, då 12 min ved 200 grader. Det blev perfekt og kunne skæres i lige de størrelser jeg havde lyst til. Smager super godt
Virkelig en af mine favoritter , nem, mættende og velsmagende,- WNTL ;-)
Pandekagerne laver jeg en gang imellem og skal de f.eks laves til frokost med en rest kød og noget salat, blender jeg en stor håndfuld hakket grønkål med i dejen.
Det smager super godt og ændrer ikke væsentlig på konsistensen, så de hænger stadig godt sammen
Og så bliver de flotte og grønne 😁
Ja så dejligt og så nemt jo ❤️❤️
Hvis man ikke kan laktose,hvad anbefaler du så istedet for hytteost ?
Laktosefri hytteost virker som det mest oplagte valg…
Man kan få laktosefri hytteost, men faktisk er der ikke ret meget laktose i ost, heller ikke i hytteost.