Chiagrød indeholder hverken mælk, æg, sukker eller sukkererstatning og er en populær morgenmad for dem, der ikke er parate til at omfavne at spise æg og protein om morgenen. Den kan laves aftenen før og står bare og venter i køleskabet.
Denne her opskrifter helt klassisk lavet med chiafrø, kokosmælk og vaniljepulver.
Ingredienser
- 25 g chiagrø
- 150 ml kokosmælk Änglamarks i karton er ret lækker
- 10 g hampefrø kan udelades
- 0,5 tsk vaniljepulver
Sådan gør du
- Bland det hele i en skål og sæt grøden i køleskabet natten over. Chiafrøene suger mere end 12 gange deres egen vægt, så al væsken skal nok blive absorberet.
- Næste morgen rører du den lige igennem, tilsæt evt. lidt ekstra kokosmælk hvis den er for tør, pynter med lidt bær, sylt eller mysli eller spiser den, som den er.
- Fire ingredienser. Det er da nemt, hvad?
Noter
Opskrift på chiagrød
Chiagrød kan laves på virkelig mange måder, med forskellige slags “mælk” og med alle mulige smage og toppings. Jeg har ret mange opskrifter på chiagrød efterhånden. Prøv bare Grøn chiagrød, Mokka chiagrød – Chiagrød med kaffe, Chiagrød med nougatsmag, Mættende chiagrød med hytteost, Chiagrød med kakao og banan eller Chiagrød med hindbær og kardemomme.
Hvilken er din favorit?
Er chiagrød sundt?
Chiagrød er blevet populært, fordi den kan krydse af i så mange ‘sundhedsbokse’. Den er sukkerfri, mælkefri, fyldt med fibre osv. Og så kan den laves aftenen før, hvilket gør det nemt for den, der har travlt om morgenen. Om chiagrød er sundt, ved jeg ikke rigtigt. Det kommer måske an på, hvad den er i sammenligning med. Er det sundere end chocopops? Ja afgjort! Er den sundere end havregryn? Ja, det tror jeg også jeg vil mene.
Men jeg synes ikke, den er optimal og jeg vil hellere anbefale dig en af disse 20 forslag til Keto-morgenmad til travle morgener.
Chiagrød og Keto
Chiagrød er heller ikke velegnet som morgenmad på Keto. Du vil bruge alt for mange kulhydrater på den – bemærk lige at energiberegningen i opskriften er uden toppings. Den endelige portion ryger altså meget højere op. Det vil give dig en meget mærkelig kost resten af dagen, hvis du bruger så stor en andel af dine kulhydrater på at spise chiagrød til morgenmad.
Derudover indeholder den alt for lidt protein. Du vil gerne at din kost på Keto er kulhydratfattig og proteinrig. Ikke kulhydratrig og proteinfattig.
Jeg spiser ikke selv chiagrød
Men jeg vil også være ærlig og sige, at det ikke er noget, jeg spiser. Jeg eksperimenterede med alverdens ‘søde, bløde retter’ i mine spæde Low Carb-dage for 12 år siden, men jeg har for længst fundet fred med, at dessertlignende anretninger om morgenen ikke giver mig det resultat, jeg gerne vil have. Det bedste resultat får jeg ved at fokusere på protein i dagens første måltid og derfor spiser jeg æg eller kød.
Når jeg kigger på makronæringsstoffordelingen på chiagrød, så er den cirka det modsatte af, hvad jeg vil anbefale til vægttab. Den er kalorierig, proteinfattig og fedtrig. Og så mætter den ikke nær så godt som et måltid bestående af kød, grønt og fedt.
Fungerer det super for dig, behøver du ingenting ændre. Men bøvler du med en stædig vægt, der ikke vil falde – eller som måske endda stiger, selvom du synes, du gør en fin indsats – så ville jeg vinke farvel til chiagrøden.
Hvorfor bruger du ikke skyr til chiagrød. Den er høj på protein og har 4KH. Fedt kommer fra frø
Du slår dig bare løs med skyr. Jeg spiser hverken skyr eller chiagrød (længere).
Hej 🥦
Jeg forsøgte mig med opskriften (er vild med både kokos og vanille), men jeg synes at smagen blev så bitter! Er det en bestemt slags chia-frø du bruger? Mistænker at bitterheden var fra frøene nemlig.
Køleskabgrød er en ideel morgenmad for mig i øjeblikket, da jeg pendler (står op 4.15), og kan spise morgenmad i toget. Chafler “kræver” for meget så tidligt, og jeg gemmer mine kogte æg til frokosten. Derfor ville det være SÅ fantastisk hvis jeg kunne få grøden her til at virke 🙈
Tak for gode bøger og inspiration! Du har gjort starten på mit keto forløb ualmindelig menneskelig-venligt! 🤩❤️
Ærligt, jeg har ikke spist chiagrød i… 10 år, så jeg er lidt udenfor komfortzonen her😅 Men nej, jeg tror ikke jeg har brugt en særlig slags chiafrø. Jeg har ikke hørt om at de kunne blive bitre…
Hej
Er det ok at lave den på mandelmælk og røre op med græsk yougurt eller vanilje skyr?
LCHF/keto?
Hvis du spiser Low Carb/LCHF for vægtvedligehold kan det fint gå.
Men spiser du Keto for vægttab, er denne ikke velegnet. Den indeholder for mange kulhydrater, for lidt protein og for mange fedtkalorier.
Hvad gør jeg så hvis kokus bare slet ikke er mig og ønsker chiagrød til morgenmad, er gået kold i æg ;/
Sorry jeg havde helt overset det med mandelmælken. Du kan sagtens lave den på mandelmælk. Stadig bedst til vægtvedligehold med low carb og ikke til vægttab med Keto.
Kan man bruge noget andet en kokosmælk?
Kan ikke tåle kokos
Chiagrød kan laves med alle slags væske, så hvilken som helst slags du foretrækker.