Kalkungryde med porrer og bacon

Denne opskrift på kalkungryde er endnu et bud på en lækker gryderet, som passer perfekt til efteråret og vinteren. Gryderetter er billig og nem mad og er man heldig, har man endda mad til flere dage. Det er der aldrig nogen, der klager over.

Kalkungryde – dejlig og billig hverdagsmad

Forleden var der en læser, der spurgte mig, om der egentlig var noget i vejen med at spise kalkun, for hun havde studset over, at jeg stort set ingen opskrifter havde med det. Og det er da fuldstændig rigtigt. Og det er da egentlig skørt.

Kalkun kan bruges der, hvor jeg bruger kylling – og ofte faktisk svinekød også.

Da kalkun er meget fedtfattigt og måske ikke det mest interessante stykke kød i sig selv, er det bedst i gryderetter, hvor man kan krydre med lidt bacon og fløde. Det synes jeg i hvert fald.

Sådan en kalkungryde her serveret med en skovlfuld blomkålsris er dejlig og mættende hverdagsmad.

KALKUNGRYDE – 4 PERSONER

SÅDAN