Proteinboller

Denne opskrift på proteinboller indeholder 17 g protein pr. bolle, så jeg synes, det er et fair navn. De er lavet af hytteost, æg, revet mozzarellaost og mandelmel og er på den måde længder bedre end de falske, ultraforarbejdede ‘proteinbrød’, du finder i supermarkedet.

Med 17 g protein fra bollen, skal du bare fylde den med noget proteinrigt pålæg og så når du nemt op på de 30 g protein, jeg anbefaler du sigter at få som minimum pr. måltid. Har du glemt hvorfor 30 g protein er anbefalingen, har jeg en artikel om det her: Leucin – nøglen til muskelproteinsyntese

Optimalt synes jeg selvfølgelig, du skal læse Proteinmanifestet, så du får helhedsbilledet med (og de 60 lækre proteinrige opskrifter=

Jeg opbevarer mine protein boller i køleskab eller i fryser. Det er mest Søren, der spiser dem. Læs under opskriften, hvorfor jeg ikke spiser dem.

Jeg spiser ikke selv proteinboller

Jeg ved ikke, om det er nødvendigt at lave denne form for disclaimer men nu gør jeg det alligevel. Jeg spiser ikke selv disse proteinboller. Jeg spiser ikke rigtigt bagværk. Jeg synes ikke, de smager godt, jeg bliver ikke mæt af dem og jeg synes, de bidrager med alt for mange kalorier sammenlignet med hvad jeg får for dem.

Dette er ikke en universel sandhed (om end det er sandt for flere, end man skulle tro). Men det er sandt for mig. Jeg kan spise macro-mæssigt identiske måltider, hvor det ene består af kød-fedt-grønt og det andet af bagværk-sandwich osv. Det ene mætter mig i timevis. Det andet hverken mætter eller tilfredsstiller.

Jeg synes, at dette er væsentligt at nævne, hvis nu du har prøvet Low Carb/keto og tænkt at det da ikke virkede særligt godt. Måske fordi du spiste bagværk med andre ingredienser i stedet for kød-fedt-grønt. Lyder det bekendt så giv det andet en chance.

Boller med masser af protein

Men er du brødspiser og vil du bare gerne øge indtaget af protein, er disse proteinboller gode til det. De er samtidig Low Carb og glutenfri, så er du vant til rigtigt brød, vil du nok synes, de er lidt mærkelige. Til gengæld vil de ikke rokke nævneværdigt med dit blodsukker og det er jo også med til at give langvarig mæthed, at det ikke farer op og ned.

Jeg har også lavet disse som gulerodsbrud med solsikkekerner.

Prøv også pizzabollerne

Kan du lide disse, så prøv også pizzabollerne som har fået tilsat revet skinke og oregano. De er super til fx suppebrød eller hvis du bare har brug for at have lidt supplerende protein på bordet.