Italiensk æggepande med pancetta og parmesan


Sådan en italiensk æggepande med pancetta og parmesan går lige så fint til aftensmad eller frokost, som den gør til fx en sen morgenmad i weekenden. Og den smager bare helt forrygende og er super nem at lave.

Italiensk æggepande med pancetta og parmesan - dejlig KETO opskrift

Italiensk æggepande med pancetta og parmesan

5 fra 2 stemmer
Føj til favoritter Udskriv Pin
2
|
30 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær pancettaen i tern, hvis den ikke allerede er det, og steg den gylden i en pande sammen med løg og hvidløg.
  • Tilsæt tomat i tern, hakkede tomater, spinat, chiliflager og krydderurter og rør godt sammen og smag til med salt og peber.
  • Rør fløde, vand og parmesan sammen og rør det i tomatblandingen.
  • Lav små fordybninger i panden og slå æggene ud i fordybningerne.
  • Sæt panden i ovnen ved 170 grader i ca. 10 minutter, til hviderne er stivnet eller læg låg på panden og lad æggene stege færdigt heri.
  • Server evt. på en bund af friske spinatblade.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Go-to opskrift til frokost

Pancetta er jo en slags italiensk bacon og er det ikke lige noget, dit lokale supermarked har, køber du bare baconstykker i stedet eller måske lidt parmaskinke som du skærer i små stykker.

For mig er denne sådan en go-to opskrift, når køleskabet er halvtomt og jeg ikke ved, hvad jeg skal finde på.

Æg har vi altid, det samme med parmesan. Og bacon eller i det her tilfælde pancetta eller andet tilsvarende, har vi næsten også altid. Så selvom køleskabet ser tomt ud, kan jeg lige trylle sådan en omgang her frem.

Prøv den i weekenden til sen morgenmad, brunch eller frokost. Den smager dejligt og mætter virkelig godt.

Italiensk æggepande med pancetta og parmesan - dejlig KETO opskrift
Italiensk æggepande med pancetta og parmesan - dejlig KETO opskrift

Bliv klogere på Low Carb og Keto i din sommerferie☀️

Lyt blandt andet til emner som: strategier til vægttab, hvordan du griber vægttab an efter 40, fordele og ulemper ved faste, cravings og sukkerafhængighed, mentale redskaber til motivation og fastholdelse og hvordan du kommer tilbage på sporet efter en periode med for meget af det gode.

Lige nu kan du lytte til hele mit podcast arkiv for bare 49,-

Prøv MadbandittenPLUS her >>

I gang med Keto på en nem og fleksibel måde?

Med min nye Keto kostplan ‘den fleksible’ vælger du frit tre retter pr. dag fra planen og uanset hvilke du vælger, får du den rette mængde kulhydrat, protein og fedt for at gå ned i vægt.

Prøv kostplanen her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

7 kommentarer til “Italiensk æggepande med pancetta og parmesan”

  1. 5 stars
    Den er virkelig velsmagende og kan spises både morgen, frokost og aften. Man kan sagtens proppe andre grøntsager i, bruge frossen spinat, pølser eller hvad man nu lige har. Det er en dejlig opskrift som man kan lege lidt med hvis man har noget i køleskabet man skal have brugt.

    Svar
  2. 5 stars
    Prøvede den her til aften, smagte bare vildt godt, jeg fik det som aftensmad, skal helt sikkert serveres til morgenmad i weekenden, når kæresten er kommet hjem👌👍

    Svar
  3. Har netop afprøvet – og uhm hvor lækker :-) Jeg havde ikke spinat og flåede tomater hjemme (whats going wrong), så brugte i stedet en squash og lidt øko pizzatopping som jeg spædede op med lidt vand. Det fungerede fint. Lækker brunch-agtig ret :-)

    Svar