Keto fudge med tahin

Jeg har tit set folk lave hjemmelavet chokolade med tahin, og jeg har tænkt, det var lidt sært. Tahin smager jo relativt dårligt. Peanutbutter kan jeg til nøds forstå, for det giver jo lidt Snickers-vibes, hasselnøddesmør helt sikkert, for så er vi jo ovre i nougatgenren og mandel- og endda cashewnøddesmør, for begge dele smager jo alt for godt. Men tahin, det er jo bittert og ligegyldigt. Lige indtil det kommer i en chokoladeopskrift åbenbart. Holy mother of Jesus.

Jeg har taget en for holdet og testet denne hele to gange. Ærligt, første gang forsvandt de, inden jeg nåede at tage et billede af dem. Så jeg er bare nødt til at sige, at det kan godt være, at de er sukkerfrie, ekstremt fedtholdige og Keto-venlige, men min hjerne er ligeglad, Den vil bare have mere. Og på den måde er nogle af os nødt til at omgå denne slags opskrifter med forsigtighed🥺

Alle typer nøddesmør kan selvsagt bruges, men overvej lige, om du ikke skal give tahin et skud. Og er det udelukket, så tjek denne opskrift på trøffelchokolader med peanutbutter.

Sukkerfri Tahin Fudge

Selvom jeg omgår disse tahin fudge med lidt forsigtighed, synes jeg, de er gode at have i fryseren. Vi har tit talt om det her med, om man skal erstatte de ting, man savner at spise eller craver at spise. Jeg har som udgangspunkt, at det er bedst ikke at spise dem overhovedet, men det er bare ikke altid en mulighed, og her er det, efter min mening, bedre at spise disse end den ægte vare. Eller det er det for mig.

Jeg vil hellere have en ekstremt høj-fedt-dag end en høj-kulhydrat-dag. Og det er jo mit personlige valg, men det skyldes helt enkelt, at jeg efter høj-fedt-dagen har nul ‘bivirkninger’ dagen efter. Efter høj-kulhydrat-dagen craver jeg sukker og kulhydrater i dagevis.

Ikke alle har det sådan, men jeg synes, det er værd at nævne.

Keto fudge med tahin

Jeg har blandet MCT-olie i min Keto fudge her og dens funktion er egentlig bare, at den giver en lidt blødere konsistens, da den ikke stivner på køl, som kokosolien gør. Men har du den ikke i dit køkken, så bare erstat med mere kokosolie.

Sødemidler kan selvfølgelig byttes eller udelades alt efter hvad du foretrækker.