Kokosolie

Ja, du kan godt spise kokosolie på Keto og Low Carb. Typisk bruges der enten smør eller kokosolie til stegning. Du kan læse 7 gode grunde til at bruge kokosolie lige her.

Ja, du kan godt drikke kokosolie. Jeg drikker primært kokosolie i min kaffe. Og nogengange også te med kokosolie. Det gør jeg af forskellige grunde, primært på grund af smag, mæthed og energi. Det kan du læse mere om her: Hvorfor drikker du kaffe med kokosolie?

Du kan bruge kokosolie til mange ting. Jeg bruger det primært til stegning. Derudover kan du bruge det i desserter eller evt. som ekstra fedtstof i din kaffe.

Når vi lige går væk fra maden kan kokosolie også bruges i bodyscrub eller som massageolie.

Kokosolie er fået et dårligt ry da det primært er mættet fedt (90%). Tidligere er mættet fedt blevet grupperet sammen med transfedtsyrer. Transfedtsyrer er meget skadelige. Hvorimod mættet fedt er neutralt for hjertet.

Det er delvis rigtigt, at mættet fedt forhøjer kolesteroltallet. Men det er primært HDL, som også kaldes det herlige kolesterol.

Du kan læse mere om både, Er kokosolie usundt og farligt? samt KETO og kolesterol lige her.