Havtorn
Næringsindhold pr. 100 g havtorn, rå (reklamelink)
- Energi 75 kcal
- Protein 0,7 g
- Kulhydrat 6,2 g
- Fedt 5 g
Hvad er havtorn?
Havtorn (Hippophae rhamnoides) er en busk, der bærer små, orange bær kendt for deres høje indhold af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Den vokser naturligt langs kyster og sandede områder i Danmark og store dele af Europa og Asien.
Hvilke vitaminer indeholder havtorn?
Havtorn er særligt rige på C-vitamin, E-vitamin, A-vitamin og forskellige B-vitaminer. De indeholder også omega-fedtsyrer (3, 6, 7 og 9), hvilket er sjældent for en plantekilde.
Kan man spise havtorn rå?
Ja, men de er meget syrlige. Mange foretrækker at bruge dem i juice, smoothies, marmelader eller te for at bløde smagen op.
Hvornår er havtorn i sæson?
Havtornbær høstes typisk fra august til oktober, afhængigt af vejret og voksestedet.
Hvordan bruger man havtorn i madlavning?
Havtorn kan bruges i både søde og salte retter – f.eks. i desserter, dressinger, marinader eller som frisk topping på yoghurt og kager.
Hvor kan man købe havtorn?
Du kan finde friske eller frosne havtorn i specialbutikker, helsekostforretninger og visse supermarkeder. Du kan også købe andre havtornprodukter som juice, olie og marmelade fx her (reklamelink)
