Æg

Æg er en populært ingrediens og fødevare inden for Keto- og Low Carb, da de er naturligt lave i kulhydrater og høje i protein og fedt.

Æg er også en forholdsvis billig kilde til nemt optageligt protein. Derudover indeholder æg faktisk også alle vitaminer, du har brug for lige med undtagelse af C-vitamin.

Æg indeholder 1,3 gram kulhydrat pr. 100 gram.

Et mellemstort æg vejer omkring 50 gram og indeholder normalt omkring 6 gram protein, 4 gram fedt og under 1 gram kulhydrater. Æg indeholder også forskellige vitaminer og mineraler som vitamin A, vitamin D, B-vitaminer, jern og fosfor.

Min holdning er at du kan spise de æg du vil. Om du spiser æg eller ej, eller hvor mange æg du spiser, er dit helt eget valg. Du kan leve sundt med eller uden æg og du kan også leve usundt med og uden æg… Læs mere om æg og kolesterol her. 

Du kan sagtens spise Keto uden æg. Det eneste vigtige ift. Keto kost er, at du holder dit kulhydratindtag på omkring 20 g om dagen.

Derudover er det vigtigt at du stadig har animalske proteinkilder i din kost. Udover at disse kilder sikrer vigtige næringsstoffer, så er de næsten kulhydratfrie, modsat planteproteiner. Andre kilder til protein er kød, fjerkræ, fisk og skaldyr.

Æg indeholder 12 gram protein pr. 100 gram. Et æg vejer omkring 60 gram. Et æg indeholder derfor omkring 7 gram protein.