Go Back
+ servings
Grillede asparges med estragonsmør - lækker sommeropskrift til grillen

Asparges med estragonsmør

Udskriv Pin
2
|
20 min

Ingredienser

  • 200 g grønne asparges
  • 200 g hvide asparges
  • lidt olivenolie

Estragonsmør

  • 70 g smør
  • 3 spsk frisk estragon hakket
  • 1 tsk dijonsennep
  • 2 tsk eddike
  • salt og friskkværnet peber

Pynt

  • evt. ærteskud som pynt/drys

Sådan gør du

  • Skræl de hvide asparges med en tyndskræller og knæk enderne af. Knæk enderne af de grønne asparges.
  • Vend dem i lidt olivenolie og steg dem på en pande eller på grill i et par minutter, til de er akkurat møre men stadig har bid.

Estragonsmør

  • Smelt smørret i en lille gryde og rør resten af ingredienserne i.
  • Anret de stegte asparges på et fad og hæld estragonsmørret over, server evt. med lidt ærteskud.