Go Back
+ servings

Rejesalat med koriandermayo

Ret: Appetizer, Frokost
Samlet tid: 10 minutter
Antal: 2
Udskriv

Ingredienser

  • 400 g rejer gerne store tigerrejer
  • 1/2 rødløg
  • ½ jalapeno uden frø og lameller kan udelades
  • 1 stilk selleri
  • ½ peberfrugt
  • 4 spsk mayonnaise
  • 1 håndfuld koriander
  • limesaft
  • grøn salat eller strimlet spidskål til bund

Sådan gør du

  • Skræl det yderste lag fra selleri og hak alle grøntsagerne fint.
  • Blend mayonnaise med koriander og limesaft.
  • Smag til med salt og peber.
  • Dup rejerne med køkkenrulle, hvis de er våde.
  • Bland det hele sammen og smag til og lad det gerne trække lidt inden servering.
  • Server fx på salat eller kål.