Go Back
+ portioner
Stærk grøntsagssuppe

Stærk, cremet grøntsagssuppe

Antal: 4 personer
Kalorier: 226.85kcal
Udskriv

Ingredienser

  • 150 g løg
  • 4 fed hvidløg
  • 400 g gulerødder
  • 200 g røde peberfrugter
  • 2 røde chili en snittet i små stykker og en delt i to, begge udkernede
  • 0,5 l grøntsagsbouillon
  • 0,5 dl koncentreret tomatpuré
  • 2,5 dl fløde
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk cayennepeber
  • salt peber

Sådan gør du

  • Hvidløg, snittet chili og løg sauteres i (kokos)olie i bunden af suppegryden, indtil løgene er klare.
  • Resten af grøntsagerne hældes i og sauteres nogle minutter.
  • Krydderier puttes i sammen med bouillonen og fløden, og det hele koger i 12-15 min.
  • De halve chilier fiskes op og kasseres og resten blendes til en stærk suppe.