Go Back
+ servings
Lækre LCHF fiberboller --> Madbanditten.dk

Fiberboller

Ret: Frokost, Morgenmad, Brød, Madpakke
Køkken: Dansk
Keyword: Low Carb, LCHF, Madpakke, Frokost, Morgenmad
Samlet tid: 40 minutter
Antal: 6 stk
Kalorier: 195kcal
Lækre boller med få kulhydrater
Udskriv

Ingredienser

Fiberboller

  • 4 stk æg
  • 1,5 dl hytteost
  • 30 g smør smeltet
  • 1,5 dl mandelmel almindeligt (reklamelink)
  • 1,5 dl Pofiber (reklamelink)
  • 0,5 dl sesamfrø + lidt til drys
  • 2 spsk loppefrøskaller (reklamelink)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 190 grader.
  • Blend æggene med hytteost og smeltet smør, til klumperne er forsvundet.
  • Hæld det hele i en skål, tilsæt resten af ingredienserne og rør dejen godt sammen, til den er jævn med elpiskeren.
  • Lad dejen hvile i ca. 10 minutter. Det er vigtigt at lade dejen hvile, for de mange fibre i dejen, gør den fastere og nemmere at forme at til boller. Dejen bliver dog ikke fast som en gærdej, men er stadig ret luftig eller "fluffy" i det.
  • Form dejen til boller med våde hænder og læg dem på en bageplade med bagepapir og drys dem med sesamfrø. Bag bollerne i den varme ovn i 20-25 minutter, til de er let gyldne. Lad dem afkøle på en bagerist.

Noter

1,5 dl = 130 g hytteost
1,5 dl = 60 g mandelmel
1,5 dl = 30 g pofiber
0,5 dl = 20 g sesamfrø