Go Back
+ servings
Sunde madpakkemuffins med peanutbutter og chokolade. Glutenfrie og fyldt med sundt fedt. Nem opskrift her: Madbanditten.dk

Madpakkemuffins med peanutbutter og chokoladestykker

Ret: Snack, Brød
Keyword: Glutenfri, Madpakke
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 20
Udskriv

Ingredienser

  • 350 g blandede kerner hørfrø, solsikke, græskarkerner, sesamfrø og evt. chiafrø
  • 2 æg
  • 25 g smeltet smør
  • 50 g peanutbutter smooth
  • et drys salt
  • 80 g mørk chokolade hakket

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 160 grader.
  • Bland alle ingredienserne i en skål og rør dejen godt sammen.
  • Bruger du en peanutbutter, der er meget fast i det, kan du smelte den sammen med smørret. Jeg brugte smooth peanutbutter fra Urtekram, og den er meget flydende.
  • Hæld den fedtede masse i små muffinforme og bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller til de er gyldne.