Hokkaido-fritter med bacon og røget chilimayo
Antal: 4
Udskriv
Ingredienser
- 500 g hokkaidogræskar helst øko
- olivenolie
- 300 g bacon i skiver
- salt og friskkværnet peber
- evt. lidt frisk timian
Røget chilidip
- 50 g mayonnaise
- 1 tsk røget paprika
- 1 nip cayennepeber
Sådan gør du
Hokkaido-fritter
- Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Halver hokkaido-græskar, skrab kernerne ud og skær resten i tynde skiver. Lad bare skrællen sidde på. Den kan sagtens spises (derfor helst øko).
- Vend skiverne i olivenolie og rul bacon om dem. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med salt og peber.
Røget chilidip
- Rør dippen sammen i en lille skål og server til hokkaidofritterne.
