Blend edamamebønner, avokado, cremefraiche, persille og citronsaft sammen til en cremet dip.

Der er to måder, du kan lave hellefiskrullerne på: Du kan skille skiverne ad og fordele en lille klat bønnedip på hver og så rulle den skive sammen.

Eller: du kan anrette alle skiverne af hellefisk i forlængelse af hinanden og så smøre bønnedippen i et tyndt lag ned langs midten. Herefter ruller du hele hellefiskerullen som du ville rulle sushi og skærer den ud i små ruller.

Drys med sesam på toppen og server som tilbehør til en grøn salat.