Go Back
+ servings
Rejecocktail - opskrift på den klassiske salat med rejer og hjemmerørt Thousand Island dressing

Rejecocktail med hjemmerørt Thousand Island dressing

Udskriv Pin
4
|
20 min

Ingredienser

Thousand Island dressing

  • 3 spsk mayonnaise købt eller hjemmelavet
  • 4 spsk cremefraiche 38%
  • 2 spsk koncentreret tomatpuré
  • 2 tsk Worcestershire sauce
  • 1 tsk salt og lidt friskkværnet peber
  • ca. 1 spsk. citronsaft
  • lidt cayennepeber eller tabasco
  • 1 lille fed fintrevet hvidløg

Rejer & salat

  • 200 g rejer
  • 2 hjertesalater
  • 1 avocado
  • evt. brøndkarse og lidt frisk dild

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienser til dressingen sammen og smag til.
  • Snit salaten groft og bland den med dild og brøndkarse.
  • Skær avocadoen i tynde skiver eller i tern.
  • Kom en skefuld dressing i hvert glas
  • Fordel salatblandingen ovenpå og top med avocado, rejer og ekstra krydderurter og evt. lidt ekstra dressing.