Go Back
+ portioner
Gingerbread cookies - lækker opskrift på småkagefigurer uden mel og sukker

Gingerbread cookies

Samlet tid: 30 minutter
Antal: 25 stk
Udskriv

Ingredienser

  • 100 g blødt smør
  • 50 g Sukrin Gold reklamelink
  • 180 g mandelmel reklamelink
  • 20 g kokosfibermel reklamelink
  • 1 spsk kanel
  • ½ tsk nellike
  • 2 tsk stødt ingefær
  • ½ tsk muskatnød
  • 1 æg
  • ½ tsk bagepulver
  • 1 tsk guargummi fås bl.a. i Meny

Sådan gør du

  • Pisk smør og Sukrin sammen og tilsæt resten af ingredienserne.
  • Ælt det hele sammen til en homogen masse.
  • Form dejen til en kugle og lad den hvile i en times tid.
  • Rul dejen ud imellem to stykker bagepapir og udstik dejen i den ønskede form.
  • Opvarm ovnen til 160 grader og bag kagerne i ca. 10-13 minutter eller til de er gyldne.
  • Lad dem køle af på en bagerist, inden de evt. dekoreres med glasur.