Go Back
+ portioner
Mokkamousse - opskrift på mousse med kaffesmag

Mokkamousse

Ret: Dessert
Køkken: Fransk
Keyword: Low Carb, Gæstemad, Nytårsmad, LCHF, chokolade, Dessert, kaffe
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 6 portioner
Kalorier: 209.52kcal
Udskriv

Ingredienser

  • 60 g mørk chokolade 70-85%
  • 2 dl fløde
  • 2 æg delt i blommer og hvider
  • 2 spsk stærk kaffe
  • 2 spsk sødning fx Sukrin Gold - kan udelades
  • 1 knsp salt
  • hasselnødder ristede, til drys

Sådan gør du

  • Smelt chokoladen over vandbad.
  • Del æggene i to og pisk hviderne stive i en skål.
  • Pisk æggeblommer og evt. sødning luftigt i en anden skål.
  • Pisk fløden til let skum i en tredje skål (på forhånd undskyld for opvasken!)
  • Rør kaffe, salt og chokolade i de piskede æggeblommer og vend det derefter med flødeskummet og vend det derefter forsigtigt med de piskede æggehvider.
  • Fordel moussen i små portionsglas og stil dem på køl i et par timer så moussen sætter sig.
  • Pynt fx med lidt hakkede hasselnødder ved servering.