Torsk med smørstegt grønkål

Denne opskrift på torsk med smørstegt grønkål er virkelig lækker og nem hverdagsmad men også et eksempel på, hvordan rigelige mængder smør simpelthen gør alting spiseligt. Ja, grønkål, jeg kigger på dig her!!

Torsk med smørstegt grønkål

4 fra 1 stemme

Føj til favoritter Udskriv Pin

Sund og mættende hverdagsmad med få ingredienser.

2

|

20 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 400 g torsk
• 100 g smør
• 400 g grønkål
• 1 øko-citron
• salt og friskkværnet peber
• lidt sesamfrø lidt drys

Sådan gør du

• Opvarm ca. 10-20 g smør på en pande og steg torsken heri. Drys med salt og peber.
• Læg torsken til side.
• Skær stænglerne af grønkål og skær bladene i grove stykker.
• Opvarm resten af smørret på panden og steg grønkålen heri, til den falder helt sammen.
• Pres citronsaft over og drys med salt og peber.
• Drys med sesamfrø inden servering.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Torsk med smørstegt grønkål

Det er sjovt med grønkål. Magen til fjendtligt udseende grøntsag skal man lede længe efter og jeg kigger altid på den og tænker, at jeg ikke tror, at det er meningen, den skal spises.

Jeg skrev noget lignende ‘der sidder en et sted og griner højt af at vi hoppede på at grønkål skal spises’ på min Insta-story for noget tid siden og blev bestormet med kommentarer à la JEG ELSKER GRØNKÅL og GRØNKÅL ER LIFE!

Ja, ja, jeg hører jer – I føler stærkt for grønkål – fair nok!

Men indrømmet, jeg kan faktisk også godt lide grønkål og jeg har den voksende herhjemme i haven, så jeg bare kan gå ud og plukke de fjendtlige blade. Og de er jo fjendtlige. Stive og umedgørlige men kun indtil de modtager rette behandling. Ofte masserer jeg dem bare med olivenolie og citron – og ja, jeg mener ‘masserer’ med hænderne, indtil bladene bliver bløde og medgørlige. Eller jeg svitser dem i rigelige mængder smør som her.

Min mave er dog ikke helt begejstret for grønkål, så jeg spiser bare en lille portion. Men den er til gengæld også fin.