Salat med tigerrejer


Tigerrejer stegt i rigelige mængder smør sammen med limeskal og chili og serveret på en bund af salat med avokado er da vitterligt et lækkert måltid at gå ombord i.

I hvert fald var det en salat, som der var rift om, da jeg forleden serverede den som en del af et større måltid. Faktisk havde jeg lavet salaten til mig selv, men sådan fik det ikke lov at blive. Typisk, ikke?

Tigerrejer - opskrift på lækker salat med stegte tigerrejer

Salat med tigerrejer

Føj til favoritter Udskriv Pin
2
|
20 minutter

Ingredienser

  • 300 g tigerrejer mine var forkogte
  • 30 g smør
  • 1 lime øko, skal og saft
  • 0,5 rød chili
  • 200 g salat
  • 50 g avokado
  • salt og friskkværnet peber
  • frisk koriander

Sådan gør du

  • Optø tigerrejer, skyl dem kort og lad dem dryppe af.
  • Opvarm smør på en pande og tilsæt limeskal og -saft hertil.
  • Svits kort tigerrejerne sammen med skiver af chili.
  • Anret på bund af salat og avokado og hæld smørret fra panden over.
  • Drys med koriander inden servering.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Tigerrejer med lime, chili og avokado

Man går aldrig helt galt i byen med en kombi af rejer, lime, chili og avokado.

Jeg kan lide at stege dem i smør og nyde dem lune men kan du bedre lide kolde rejer, kan du bruge olivenolie i stedet og bare vende de forkogte rejer i olivenolie rørt med limesaft- og skal og salt og peber. Det smager super også.

Du kan også skrue op for chili og hvidløg og prøve de lækre chilistegte rejer.

Husk at gå efter ASC-mærket (Aquaculture Stewardship Council), når du køber varmtvandsrejer. Så sikrer du dig, at de er opdrættet på en ansvarlig måde.

Hvis du gerne vil se flere af mine salater og måltidssalater, kan du se dem alle her.

Tigerrejer - opskrift på lækker salat med stegte tigerrejer
Tigerrejer - opskrift på lækker salat med stegte tigerrejer

Bliv klogere på Low Carb og Keto i din sommerferie☀️

Lyt blandt andet til emner som: strategier til vægttab, hvordan du griber vægttab an efter 40, fordele og ulemper ved faste, cravings og sukkerafhængighed, mentale redskaber til motivation og fastholdelse og hvordan du kommer tilbage på sporet efter en periode med for meget af det gode.

Lige nu kan du lytte til hele mit podcast arkiv for bare 49,-

Prøv MadbandittenPLUS her >>

I gang med Keto på en nem og fleksibel måde?

Med min nye Keto kostplan ‘den fleksible’ vælger du frit tre retter pr. dag fra planen og uanset hvilke du vælger, får du den rette mængde kulhydrat, protein og fedt for at gå ned i vægt.

Prøv kostplanen her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

2 kommentarer til “Salat med tigerrejer”

  1. Hej Jane
    Må man høre, hvilket “større måltid” den her lille ret passede til?
    Så vil jeg nemlig gerne prøve at lave det hele sammen. Og jeg kan ikke lige komme i tanke om, hvad der kan passe sammen med denne ret :-)

    Vh. Dorthe – en Madbandit-afhængig :-)

    Svar
    • Vi fik den en dag, hvor jeg havde lavet og fotograferet en masse opskrifter til bloggen her. Så det var ikke fordi den nødvendigvis passede til det andet. Det var bare mere at vi fik vel nærmest en buffet, kan man kalde det :)

      I et almindeligt liv ville jeg spise denne helt selv eller dele den med 1-2 andre som forret.

      Svar