Tandoori-rejer med raitadressing

Tandoori rejer med raitadressing er simpelthen en dødlækker opskrift med rejer. Rejerne er marineret i en lækker tandoori-marinade og stegt på panden og så er der blomkålsris og den lækre indiske raita-dressing til. Det spiller altså meget godt!

Tandoori-rejer med raitadressing

Føj til favoritter Udskriv Pin

Rejer i tandoori-marinade giver en lækker og sund aftensmad med masser af smag.

2

|

20 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 300 g rejer store
• 2 spsk tandoori-krydderi
• 2 spsk græsk yoghurt 10%
• 1 tsk salt
• 2 spsk olivenolie

Raita-dressing

• 2 dl græsk yoghurt 10%
• 150 g agurk groftrevet
• 1 fed hvidløg fintrevet
• 1 frisk mynte hakket
• 1-2 tsk limesaft
• 0,5 tsk stødt spidskommen

Tilbehør

• salt og friskkværnet peber
• 400 g blomkålsris
• lidt frisk koriander og evt. mynte til drys

Sådan gør du

• Bland rejerne sammen med yoghurt, olie og krydderier.
• Steg rejerne på en varm pande i et par minutter.

Raita-dressing

• Pres væden fra agurken og bland det sammen med resten af ingredienserne.
• Smag til med salt og peber.
• Lad gerne raitaen trække lidt inden servering.
• Server hele herligheden med blomkålsris.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Tandoori-rejer med raita-dressing

Det kræver så lidt at lave lækker indisk-inspireret mad. Man kan købe helt anstændige krydderiblandinger og herefter er det bare at gå i gang.

Tandoori-krydderiet, jeg har brugt, er af den helt almindelige, dødelige slags fra Santa Maria, som fås i de fleste supermarkeder.

Den lækre yoghurtmarinade giver en dejlig, rund og krydret smag til rejerne.

Skal det være ekstra fancy, kan du lave dine egne (næsten kulhydratfrie) naan-brød til.

Er indisk ikke lige din sag, kan du i stedet lave de lækre chili-rejer.