Kulhydratfrie nudler, shirataki-nudler eller mirakelnudler? Kært barn har mange navne. Jeg har spist LCHF(-inspireret) lykkeligt i snart 7 år uden at smage dette produkt. Jeg fik tilsendt en produktprøve en gang, men da jeg åbnede den, syntes jeg, at den lugtede af fisk og det tog lysten fra mig, og jeg smed den ud. Forleden
mælkefri
Hokkaido-fritter med bacon og røget chilimayo
Græskar-sæsonen er over os, og jeg lavede derfor disse lækre hokkaido-fritter med bacon og chilimayo i fredags. Jeg spiste nogle af dem til frokost og efterlod resten til Søren, der fik besøg af “vinklubben”. Han havde cirklet om den varme grød i dagevis. Vinklubben kommer på fredag, hvad skal jeg servere for dem? blev han
Regnbuesuppe – sund suppe med grøntsager og kylling
Regnbuesuppe er en smuk og sund suppe fyldt med grøntsager og kyllinger, som selv ungerne er med på. At fylde en suppe med grøntsager, som børn spiser, imens de siger “uhm” og “virkelig lækker suppe, mor” er altså lidt en kunst, også herhjemme. Godt nok er mine børn generelt madglade, og hvis jeg blender en
Chiagrød med hindbær og kardemomme
Chiagrød med hindbær passer bare dejligt sammen. Det har taget mig flere år at komme helt overens med chiagrødens konsistens, men jeg må sige, at jeg er kommet efter det. Nu spiser jeg det mindst en gang om ugen, og her i sommeren har det været endnu oftere. Det er nemt, det smager godt, der
Hjemmelavet mandel-kokosmælk
I et forsøg på at spise morgenmad uden æg et par gange om ugen, går jeg lidt i smoothietanker. Smoothies er en skøn måde at starte dagen på. Min favorit har hidtil været den med sommerbær og frisk mynte. Når man som jeg er vant til protein/fedt-morgenmad, skal man dog lige være forberedt på, at
