Er bladselleri Keto / Low Carb?

Bladselleri inderholder 5,5 gram kulhydrat pr. 100 gram. Du kan derfor godt spise bladselleri når du spiser Low Carb / Keto. Der findes naturligvis andre grøntsager som fx kå, hvor kulhydrat pr. 100 gram er mindre som fx kål. Men bladselleri egner sig godt som en Low Carb snack eller som fyld og smagsgiver i en gryderet, kødsovs eller salat.

Hvor mange kalorier er der i bladselleri?

Bladselleri indeholder kun 27 kalorier pr. 100 gram. Derfor er bladselleri også kendt som grøntsagen man forbrænder i mens man spiser (det er dog vist en sandhed med modifikationer).

Er det sundt at spise bladselleri?

Bladselleri indeholder en lang række vitaminer og mineraler. Bladselleri er en god kilde til calcium, fosfor, kalium, magnesium og jern. Derudover får du også vitaminerne A-, B- og C-vitamin, når du spiser bladselleri.

Hvordan spiser man bladselleri?

Bladselleri kan både spises rå og tilberedt. Rå kan den fx spises som snack sammen med andre grøntsagsstænger som fx gulerødder, peberfrugt og agurk og en lækker dip. Bladselleri er derudover rigtig god at bruge som smagsgiver og fyld i fx gryderetter og kødsovs. Se fx retten Osso Buco med blomkålsmos og gremolata. Du kan også vælge at juice din bladselleri: Grøn juice med persille og bladselleri.

Hvad kan man bruge i stedet for blegselleri?

Bladselleri har en ret særpræget smag. Men hvis du gerne vil erstatte den med noget andet kunne et godt bud være fx glaskål den kan spises både rå og tilberedt. I en salat kan du evt. også erstatte med æble eller kål og i en gryderet kan du erstatte med fx knoldselleri eller en anden rodfrugt. Men smagen er jo en anden.

Kan blegselleri fryses?

I teorien kan godt fryses. Men den skal dog lige blancheres først og så vil den miste sin sprødhed.