Er det sundt at spise ananas?

Ananas er særligt en god kilde til C-vitamin. Derudover indeholder ananas også A- og B-vitamin samt blandt andet mineralerne calcium, fosfor, kalium og magnesium.

Hvorfor gør det ondt når man spiser ananas?

Kender du det, at det prikker og svier når du spiser ananas? Det skyldes at ananas indeholder enzymet bromelin. Enzymet bromelin nedbryder protein og er faktisk frugtens forsvarsmekanisme mod at blive spist. Du finder det også i kiwi og papaya.

Da dine læber, kinder og tunge er lavet af kød og indeholder protein, begynder enzymet simpelthen at nedbryde dem. Af samme grund er ananas, kiwi og papaya godt at marinere kød i, da det gør det mere mørt.

Dette er dog kun gældende for frisk ananas. Når ananas varmebehandles nedbrydes enzymet. Du vil altså ikke opleve den samme stikkende fornemmelse når du spiser ananas på dåse eller drikker ananasjuice.

Er det sundt at spise ananas på dåse?

Ananas på dåse indeholder ofte tilsat sukker. Det betyder naturligvis at ananas på dåse både indeholder flere kulhydrater og flere kalorier.

Derudover er ananas på dåse blevet varmebehandlet og i den proces mister ananassen lidt af både vitaminer og mineraler.

Hvilken sags frugt er en ananas?

En ananas er en frugt. Der findes tre forskellige ananas-arter. Den som bruges som frugtplante hedder ægte ananas eller ‘Ananas comosus’.

Hvis du gemmer toppen af din ananas kan du faktisk gendyrke den. Men der skal tålmodighed til da det tager et par år før du kan høste din første hjemmedyrkede ananas.