Taboulésalat med valnødder


Min mand elsker taboulésalat. Alligevel laver jeg det relativt sjældent, for jeg har sjældent tid til at stå og hakke alle de urter.

Sidst jeg lavede det, var jeg uheldig og faldt over et bittert rødløg, og det ødelagde glæden lidt.

I dag lavede jeg en af favoritterne med agurk, tomat, rødløg, avokado, feta, persille og mynte. Sidste to dele fra haven. Hele herligheden vendt i dressing af olivenolie, citron, salt og peber. Det er både smukt og godt.

Endnu bedre bliver den med en håndfuld hakkede valnødder ovenpå. Valnødder smager godt i de fleste sammenhænge.

Dybest set er det vel næppe taboulé, da den hverken indeholder couscous eller bulgur, så egentlig er det vel bare en salat med urter. Smagen i dag fik jeg mig til at tænke på den overdådigt lækre Tammam-salat, jeg fik serveret sidste år da jeg var på Kreta. Læs om den her.

Taboulésalat med valnødder

Invitation til dig🫵🏼

Prøv MadbandittenPLUS gratis i 7 dage!

Få adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast. Du får også adgang til en lukket spørgeside, hvor du kan stille spørgsmål til mig.

I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten  går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”

Ja tak – start gratis prøveperiode nu!

Fit efter 40 åbner snart for tilmelding

Næste start er mandag d. 3. marts.

Skriv dig på venteliste og få besked som den første, når vi åbner for tilmelding.

Skriv dig op her: Fit efter 40

FIT EFTER 40

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

3 kommentarer til “Taboulésalat med valnødder”

Skriv en kommentar

  1. Hej Jane,
    Tak for alle de opskrifter. Jeg er nybegynder med lavcarbo, og er glad for denne side med masser af inspiration.
    Hvis du gerne vil bevare den rigtige tabouleh “form”, så har jeg forsøgt med at tilsætte blomkål i. Skær et blomkålshoved i mindre stykker og kør stykkerne i en minihakker eller foodprocesser, indtil kålen får form af couscous. Og vupti, der har du tabouleh-look-a-like:)
    Mvh. Mona

    Svar
    • Hej Mona – tak for det. Jeg bruger også blomkålsris i taboulé, hvis jeg savner bulguren deri. Uhm! Taboulé er det bedste, altså! :-)

      Svar
  2. På den anden side – så griner mine kursister fraa Libanon når de ser vores opskrifter på T- vi har en helt forkert balance mellem cous cous og grønt- der skal kun være meget lidt cous cous ;) og riiiigeligt persille mv

    Svar