Svampesuppe med stegt salsiccia-pølse


Svampesuppe med stegt pølse er jo vaskeægte efterårsmad. Supermarkederne bugner af svampe og det er jo helt oplagt at lave svampesuppe.

Denne opskrift er toppet med den lækre italienske salsiccia-pølse men enhver pølse af god kvalitet kan selvfølgelig bruges.

Svampesuppe

Svampesuppe med stegt salsiccia-pølse

Føj til favoritter Udskriv Pin
5
|
25 min

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær svampene i mindre stykker.
  • Steg svampene i lidt smør til de er brune, evt. af et par gange så de bruner og ikke koger.
  • Tilsæt hvidløget og steg videre i et minuts tid.
  • Hæld væsken på og tilsæt krydderurter og sennep.
  • Lad suppen koge op og simre i ca. 10 minutter.
  • Tag suppen af varmen og blend den (kan undlades)
  • Smag suppen til med salt, peber og evt. en smule sødning.
  • Skær pølserne i skiver og steg dem sprøde på en pande.
  • Top suppen med pølserne og lidt krydderurter.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Svampesuppe med salsiccia

Jeg har tidligere lavet en ungarsk svampesuppe, som også smager fremragende.

Denne her er smagt til med sennep og urter og hvis du kan abstrahere for dens brune ydre, er der virkelig god smag at hente. Ikke mindst takket være den lækre pølse.

Salsiccia-pølsen har jeg købt i Torvehallerne men jeg har også set den i Meny eller Irma. Jeg bliver lige i tvivl om hvilket. Kan du ikke finde den, kan du bruge en anden højkvalitetspølse.

Hvilke svampe til svampesuppe?

Du kan bruge de svampe, du lige har adgang til. Jeg brugte et lidt bredt udvalg, som du kan se herunder. Nogle svampe smager mere igennem end andre. Kantareller smager meget igennem hvorimod champignon og portobello er mere neutral og mild i smagen.

Er du på udkig efter flere suppeopskrifter? Du finder alle mine supper lige her.

Svampesuppe
Svampesuppe

Står der Keto og vægttab på dit 2023?

Keto har den unikke egenskab, at det nedsætter din appetit, hvilket giver mulighed for at gå ned i vægt uden sulten som den konstante og klæbrige makker.

Men det er ikke helt uden betydning, hvordan du griber Keto an. Lad Keto kostplanen guide dig eller overvej, om du ikke skal tage 6 uger med mig som din guide på mit Keto kursus. Kurset starter på mandag.

Vil du have mere ud af Madbanditten?

Se alle de fordele du kan få for bare 1 krone om dagen!

>> MadbandittenPLUS <<

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

0 kommentarer til “Svampesuppe med stegt salsiccia-pølse”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




    • Hov sorry at det var uklart. Salsiccia-pølsen er rå. Bruger du en, der er kogt/tilberedt, skal den dog bare stege kortere tid.

      Svar