Svampepakker med brie og pinjekerner


Disse svampepakker med brie og pinjekerner er virkelig lækkert tilbehør til efterårsmaden. Det er så sjældent, jeg bruger brie, men her ligger den sig som en tyk, smeltet ostesovs over de lækre svampe. Nam!

Svampe i selskab med hvidløg og persille er jo altid et hit. Her får de bare lidt ekstra lækkerhed med pinjekernerne og den smeltede brie.

Svampepakker med brie og pinjekerner

Svampepakker med brie og pinjekerner

Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
20 min

Ingredienser

  • 4 stk bagepapir
  • 500 g svampe
  • 4 fed hvidløg
  • 0,5 dl fløde
  • 150 g brie
  • 2 spsk bredbladet persille friskhakket
  • 70 g pinjekerner ristede på tør pande
  • salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Klip de fire stykker bagepapir i 30×30 cm
  • Rengør svampene og skær dem i mindre stykker og kom dem i en skål.
  • Hak hvidløg og persille.
  • Put hvidløg, persille, fløde, ristede pinjekerner, salt og peber i skålen til svampene og rør det hele godt rundt.
  • Fordel svampefyldet på hver af de fire stykker bagepapir.
  • Læg 1-2 skive brie ovenpå hver.
  • Saml bagepapirstykkerne og snur dem sammen eller bind dem med kødsnor.
  • Bag pakkerne i ovnen i ca. 15 minutter.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Opskrifter med svampe

Jeg har efterhånden mange opskrifter med svampe. Den helt klassiske og den, vi nok laver mest herhjemme, er den, hvor jeg bare steger svampe i hvidløg og godt med smør og evt. vender lidt hakket persille i til sidst. De fyldte portobellosvampe er også populære.

Er portobellosvampene ikke til at finde, er den lækre svamperet med mozzarella og timian også lækker.

Familien elsker svampesovs, så det er også jævnligt på menuen.

Opskriften på svampepakkerne hører også til blandt favoritterne. Oprindeligt er dette også en opskrift fra LCHF Året Rundt

Svampepakker med brie og pinjekerner
Foto: Columbus Leth til LCHF Året Rundt

Står der Keto og vægttab på dit 2023?

Keto har den unikke egenskab, at det nedsætter din appetit, hvilket giver mulighed for at gå ned i vægt uden sulten som den konstante og klæbrige makker.

Men det er ikke helt uden betydning, hvordan du griber Keto an. Lad Keto kostplanen guide dig eller overvej, om du ikke skal tage 6 uger med mig som din guide på mit Keto kursus. Kurset starter på mandag.

Vil du have mere ud af Madbanditten?

Se alle de fordele du kan få for bare 1 krone om dagen!

>> MadbandittenPLUS <<

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

3 kommentarer til “Svampepakker med brie og pinjekerner”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




    • Ja virkelig lækker idé, men her er konceptet at holde kosten Low Carb og så er filodej desværre ikke lige det bedste valg…

      Svar