Stjerneskud – luksus Keto-frokost


Et lækkert hjemmelavet stjerneskud med rødspætte, laks og rejer – på Keto-måden selvfølgelig – er jo en helt utrolig luksusagtig frokost. Den gode smag sidder i det lækre fyld – ikke i det brød, der ligger under. Og sådan er det i virkeligheden nemt at ketoficere klassiske serveringer – også helt uden at skulle bage skøre brød uden mel. Det gælder også ved denne opskrift på lukus stjerneskud.

Stjerneskud - opskrift på stjerneskud på den sunde måde - Keto opskrift

Stjerneskud – luksus Keto-frokost

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Udskriv Pin
2
|
20 minutter

Ingredienser

dressing

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader
  • Rul rødspætterne sammen med skindsiden indad, og læg dem i et ovnfast fad. Hæld hvidvinen i fadet og kom stanniol over.
  • Damp rødspætterne i ca. 8 minutter til de er tilberedte.
  • Knæk enderne af de grønne asparges og overhæld dem med kogende vand. Lad dem ligge lidt og dræn herefter vandet fra.
  • Anret salaten på to tallerkner og pynt med de forskellige typer fisk og asparges. Top med rognen til sidst.
  • Pynt med frisk dild.
  • Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og server til, sammen med lidt ekstra citron.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Luksus stjerneskud på Keto måden

Der er hverken brød eller paneret fisk i min opskrift på stjerneskud og på den måde bliver det helt uden videre anstrengelse et super kulhydratfattigt måltid og derved keto-venlig. Og prikken over i´et er så den hjemmerørte Thousand Island-inspirerede dressing. Lækkert, ikke?

Rødspættefileterne er hvidvinsdampet i ovnen og det er super nemt at have med at gøre og kræver næsten ingen tid. Resten af retten giver jo lidt sig selv.

Spørgsmålet er egentlig bare, hvem du skal nyde denne lækre frokost sammen med?

Stjerneskud - opskrift på stjerneskud på den sunde måde - Keto opskrift

Lad mig gøre dit sunde liv ENDNU nemmere!

Med MadbandittenPLUS får du:

  • energiberegninger på alle mine 1.900 opskrifter
  • din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter
  • adgang til værktøj, hvor du kan lave egne madplaner og få indkøbsliste
  • færdige madplaner, jeg laver
  • velkomst e-bog Den Store Keto-guide (værdi 149,-)
  • adgang til at læse eksklusive sundhedsartikler og guides
  • adgang til at lytte til min podcast

OG jeg fjerner alle reklamer fra siden🥳

Det koster 1 krone om dagen – men du kan prøve det GRATIS i 7 dage først.

>> MadbandittenPLUS <<

Kom med ombord og lad mig hjælpe dig. Det har aldrig været nemmere at spise sundt.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

12 kommentarer til “Stjerneskud – luksus Keto-frokost”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Jane

    Lækker opskrift! Jeg vil gerne begynde at spise mere fisk på min keto-diæt, og jeg kan se, at der i Danmark primært opdrættes ørreder økologisk i dambrug. Men – har du nogen opskrifter med ørreder? Syntes ikke lige jeg kunne finde nogen :-) Eller kan du nævne en opskrift eller to, hvor man lige så godt kunne have brugt ørred?

    Jeg vil især gerne lave fisken, hvor den er bagt i ovnen sammen md en “sovs”, eller hvor den er lavet som mousse/salat. Men også alle mulige andre måder, hvor man bruger ørreden på. Kan du hjælpe?

    Kh Mai

    Svar
    • Hej Mai
      Nej det er da lidt spøjst, at jeg ikke har det. Måske bare fordi ørred er lidt sværere tilgængeligt. Umiddelbart vil jeg dog tro, at du kan bruge ørred som erstatning for laks i de fleste opskrifter.

      Men altså opskrifter med ørred sættes straks på min liste, for det skal jeg da selvfølgelig have❤️

      Svar
  2. 5 stars
    Lavede dette lækre skud igår, men havde skiftet rødspætten ud med en flot pandestegt mørksej, da det var det den flotteste fisk jeg kunne skaffe . Opskriften er godkendt….. også af manden ;-)

    Svar
  3. Jeg kunne så godt tænke mig en stegt fisk under stjerneskuddet. Jeg har aldrig været helt vild med den kogte/dampede. Hvad kan jeg vende fiskefilet i, således den kan steges?
    Kh Bettina

    Svar
  4. Jeg bruger et halvt ristet “lyst toastbrød” fra Madbanditten under mit stjerneskud, når der er plads i kulhydratregnskabet til det, lækkert?

    Svar