Squash med parmesanlåg


Squash er nu ikke en af de sværeste grøntsager at få spist op herhjemme, hvor den både ender i råkost, grøntsagspandekager eller grønne juices.

Alligevel kan man jo godt have brug for at udvide repertoiret lidt, og det blev så til disse lækre squashstykker med parmesanlåg, som jeg lavede i går. Det var herligt tilbehør til et halvkedeligt stykke kød.

Squash med parmesanlåg

Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
20 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær squashen i tykke skiver.
  • Mal mandlerne til mel og riv parmesanen fint. Giv dem evt. en tur sammen i minihakkeren sammen med krydderierne  eller bland dem godt sammen i en skål.
  • Pensl en lille smule olivenolie på squashstykkerne og læg dem på en bageplade og dæk overfladen med et godt lag af mandel/parmesanmassen.
  • Giv dem 10-15 min i ovnen ved 225 grader varmluft eller indtil de bliver brunlige på toppen.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Mangler du inspiration til morgenmad og frokost?

… og har du en airfryer? Så er min nye e-bog lige noget for dig. Her får du 30 nye Keto-opskrifter på morgenmad og frokost, du kan lave i din airfryer. Nemt, hurtigt, lækkert og sundt.

Du sparer 20% lige her >>

Lad mig gøre dit sunde liv ENDNU nemmere!

Med MadbandittenPLUS får du:

  • energiberegninger på alle mine 1.900 opskrifter
  • din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter
  • adgang til værktøj, hvor du kan lave egne madplaner og få indkøbsliste
  • færdige madplaner, jeg laver
  • velkomst e-bog Den Store Keto-guide (værdi 149,-)
  • adgang til at læse eksklusive sundhedsartikler og guides
  • adgang til at lytte til min podcast

OG jeg fjerner alle reklamer fra siden🥳

Det koster 1 krone om dagen – men du kan prøve det GRATIS i 7 dage først.

>> MadbandittenPLUS <<

Kom med ombord og lad mig hjælpe dig. Det har aldrig været nemmere at spise sundt.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

13 kommentarer til “Squash med parmesanlåg”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Whoa de er gode, prøvede dem går. Da jeg ikke er den helt store fan af squash, lavede jeg også med tomat for at være på den sikre side. Hold da op. Det kommer fast på mad programmet :)

    Svar
  2. Haha, jeg læste det som parmesansnot og tænkte, “Ej, nu går hun da for vidt med de skøre helseindkøb”:-D
    Jeg vil også meget gerne se din maskinpark!

    Svar
  3. Ville lige komme med eksempel på ugens pose + hvad man kan købe i løssalg. Landæg er et scoop!

    Ugens Pose
    1 kg Kartoffel “Æggeblomme”, Skiftekær (øko), løssalgspris: 20 kr / kg
    0.5 kg Bønner, Svanholm (øko ), løssalgspris: 42 kr / kg
    1 stk Squash, Kiselgården (bio), løssalgspris: 7 kr / stk
    1 kg Fennikel, Kiselgården (bio), løssalgspris: 9 kr / kg
    1 stk Bladselleri, Kiselgården (bio), løssalgspris: 11 kr / stk
    1 kg Æbler “Skarridsø” m.fl., Bellingehus (bio), løssalgspris: 20 kr / kg
    1 bdt Springløg, Birkemosegård (øko), løssalgspris: 9 kr / bdt (Nørrebro får 1 kg løg i stedet)
    1 stk Sølvbeder, Birkemosegård (øko), løssalgspris: 11 kr / stk

    Ugens Løssalg
    Blommesaft “Italiensk sveske“, Bellingehus (bio), 36 kr / stk
    Hokkaidogræskar, Skiftekær (øko), 8 kr / stk
    Løg, Birkemosegård (øko), 11 kr / kg (Dog ikke på Nørrebro)
    Squash, Kiselgården (bio), 7 kr / stk
    Æg, Stengården (øko), 3 kr / stk
    Brød, Kornsang (øko)

    Svar
  4. hey jane,

    nu hvor du har mere tid er det her en virkelig god (og hyggelig) måde at
    få billige biodynamiske grønt og frugt: http://kbhff.dk/
    det er en medlemsledet co-op, american style, man arbejder 3 timer /måned med f. eks. at pakke poser, bage kage, stå i butikken osv (altid onsdag ml. ca. 15 – 19) – og for det får man omkring 8 kg biodynamisk frugt/grønt om ugen for 100 sølle kroner :) der kommer flere og flere afdelinger i kbh og jeg er ret sikker på, at der er en på fredriksberg og valby!

    tjek det ud, hvis det frister.

    // C

    Svar
  5. Så skal der males noget til mel igen.
    Det lyder mig en kende besværligt, når håndmixeren (med hakker) valgte at dø.
    Omvendt så opfordre du jo til at forbruge, så jeg må ud og købe en maskine til at male, hakke, juice. you name it!

    Kunne du ikke lave et indlæg om dine maskiner :D

    Svar
    • Jeg kæmper for at få vendt finanskrisen, forstås ;-) Som sagt kommer man langt med en minihakker. Og den er overkommelig i pris. Og jo, jeg vil gerne skrive om mine maskiner en dag. Har faktisk ikke SÅ mange…

      PS: god ferie! :)

      Svar