Solsikkefisk med sommersalat


Solsikkefisk med sommersalat er noget nær den perfekte sommermad. Hvid fisk er jo ikke altid det mest interessante i sig selv, men det er utroligt, hvad en smule solsikkekerner og en dejlig salat kan gøre.

Solsikkefisk med sommersalat

Solsikkefisk med sommersalat

Føj til favoritter Udskriv Pin
4 personer
|
30 minutter

Ingredienser

Solsikkefisk

Sommersalat

Cremefraichedressing/kold urtesovs

  • 200 g cremefraiche 38%
  • salt
  • 1 håndfuld krydderurter jeg brugte basilikum og persille

Sådan gør du

Solsikkefisk

  • Opvarm ovnen til 225 grader.
  • Læg fisken i et smurt fad, drys med parmesan, limeskal og solsikkekerner.
  • Bag i ca. 20 minutter.

Sommersalat

  • Skyl salaten og spirerene, skær avokadokødet i tern og bland det hele i en skål.

Cremefraichedressing/kold urtesovs

  • Hak urterne.
  • Bland dem med cremefraiche og smag til med salt.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Sej solsikkefisk – dejlig sommermad

Fisken var sej – altså fiskearten sej. Ikke sej at tygge i. Sej er en torskefisk, tror jeg, men umiddelbart lidt mere fast i kødet. Den smager faktisk superdejligt.

Sej er en klimasmart fisk at spise. Det betyder, at fiskebestanden har det godt, og at fiskeriet ikke ødelægger havmiljøet. At den så også smager fortrinligt er jo kun et plus. Den er god og fast og børnevenlig.

Sommersalaten var denne gang med rucola og solsikkespirer og det hele blev serveret med en kold urtesovs af cremefraiche. Jeg har efterhånden mange forskellige sommersalater, den mest populære er sommersalat med jordbær og feta.


Se, det er da en rigtig sommertallerken!

Trænger du til en frisk start (der virker)?

Når man starter en kostomlægning med vægttab som mål, er det ret vigtigt, at man oplever hurtige resultater. Man har brug for at se ‘bevis’ for, at det, man gør, virker. Ellers er det for nemt at give op igen.

Slip for gætteriet og få en god start med min super-effektive (og supernemme) Keto kostplan.

Find Keto kostplanen her >>

Følg med på Instagram

Ved du, at du kan følge Madbanditten.dk på Instagram? Her deler jeg alle nye opskrifter, jeg udgiver.

Du er også velkommen til at følge min private Jane Faerber-profil. Her er mindre mad men mere hverdag, rejser og træning❤️

Skriv dig op til min lørdagsmail og jeg sender dig en madplan for 0 kroner.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

3 kommentarer til “Solsikkefisk med sommersalat”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?