En af de mest populære snacks, både herhjemme og her på bloggen, er saltlakridsmandlerne. Og de er altså også virkelig gode. Derfor synes vi også, det var på sin plads at forsøge at lave en med sød lakridssmag. Og det kom der disse dejlige lakridsmandler ud af, som ungerne spiste til fredagsguf i går sammen med lidt mørk chokolade.
Ingredienser
- 2,5 dl vand
- 2 spsk Sukrin Gold
- 2 spsk lakridspulver
- 400 g mandler
Sådan gør du
- Opvarm ovnen til 150 grader varmluft.
- Hæld vand, sødning og lakridspulver på en stegepande og lad det koge op. Rør godt rundt, så lakridspulveret opløser sig.
- Hæld mandlerne herpå og rod dem rundt i vandet, til vandet er helt fordampet. Det tager ca. 5-7 minutter.
- Fordel mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir og tør dem i ovnen i 20-25 minutter. Rod i den undervejs. Hvis du ikke synes, at mandlerne er helt tørre, giver du dem bare lidt længere, men hold øje med dem henimod slutningen, så de ikke bliver mørke.
- Giv dem et drys lakridspulver inden servering. Dejlig sød snack!
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Hvorfor bruge to slags sødning?
Hvorfor ikke bare bruge 2 spsk Sukrin Gold eller 2 spsk kokossukker? Det kan man helt sikkert også godt! Jeg blander ofte mine sødninger. Sukrin, synes jeg, bliver lidt grimt i smagen ved for høje doser, men jeg bifalder, at det ikke påvirker blodsukkeret. Kokossukker, synes jeg, er et lækkert naturligt produkt, men det er stadig at regne som sukker, og derfor nedbringer jeg mængden her ved at lade Sukrin Gold udgøre halvdelen.
Jeg kører nu på 170 gr i varmluft på 32. minut på bageplade med bagepapir, midt i ovnen. Synes de er meget meget klistrede?
Skulle jeg putte dem ned i en skål/glas nu, så ville det blive en stor sammenhængende masse.
Det sker hver gang. På billedet ser dine mandler fine og adskilte og slet ik klistrede ud?
Det lyder som meget høj temperatur i meget lang tid..
De kan sagtens virke lidt ‘våde’, men efter tørring er de faste og kan adskilles.
hej, hvad med brug af Stevia? Er det ikke et værdigt alternativ til alm. sukker?
hvor mange kcal pr. 100g
Det har jeg ikke regnet ud. Enten kan du taste ingredienserne ind i en af de der online kalorietællere eller også kan du tage udgangspunkt i mandler og lægge lidt ekstra kulhydrat til fra sukker :)
De ser lækre ud
Mmm, disse tror jeg at jeg kan like
Lige kommet hjem fra handleturen og Isis isen endte sine dage ned i fryseren og kom ikke med os hjem ,trods en kamp :)
Men til gengæld kan jeg jo fixe disse i ovnen, det er jo meget sjovere…. (det rimede næsten)
Louise
Hvad hvis man nu ikke har varmluft? Jeg er igang med dem nu… :)
Så er der jo ikke andet at gøre end at tørre dem i almindelig ovn ;-)
Jeg tænkte bare om det så ville kunne lade sig gøre da varmluft jo ligesom har sin funktion. Efter 18 min. Blev mine en smule sorte og de er lidt bløde men det er ok
Jeg har jo varmluft og har brugt det og har ikke dobbelttestet med alm ovn. Men jeg har før tørret nødder i ovnen uden varmluft men det kan være, jeg har haft dem ved lavere temperatur i længere tid.
Hmm.. jeg prøver med lavere temp. næste gang og så må jeg lige holde øje med dem hvert 5 min. så de ikke bliver sorte ;)
…Men tak for inspiration til min sarte mave.