Man skal ikke gå ned på is her i varmen, og man skal slet ikke gå ned på sunde is! Derfor lavede vi i går en anden variant af de populære banan-is. Denne gang med græsk yoghurt og frysetørrede hindbær. Og de blev så fine!
Udstyr
- ispinde køb dem i Pandoro eller køb nogle ispinde – spis eller kasser isene – og gem pindene
Ingredienser
- 2 bananer moden
- 1,5 dl græsk yoghurt 10 % ca.
- 2-3 tsk kokossirup eller anden sødning
- ½ tsk vaniljepulver
Sådan gør du
- Halver bananerne og stik en pind i enden på dem (undskyld!). Læg dem på et lille fad og sæt dem på frost nogle timer.
- Bland yoghurt med kokosirup og vaniljepulver.
- Beklæd et nyt fad med bagepapir og drys lidt frysetørrede hindbær (eller anden topping) i bunden.
- Smør yoghurten udover de frosne bananer, drys dem med frysetørrede hindbær og læg dem på bagepapiret. Da bananerne er frosne allerede, sætter yoghurten sig hurtigt, og da du har strøet frysetørrede hindbær i bunden, bliver de også ok pæne.
En lille blogpause
Og så går der lige lidt sommerstemning i bloggen her, for vi drager ud i sommerlandet senere i dag. Vi har ikke ferie endnu, men vi har ombygning herhjemme og to børn, der ikke gider på fritter, så vi tager på landet, hvor vi laver en kombination af arbejdsformiddage og fri-eftermiddage med gåture langs stranden og badmintonspil i haven. Og et fast hængekøjemoment hver eftermiddag. Jeg trænger virkelig til ferie. Som i virkelig!
Det har været et begivenhedsrigt forår for mig, og selvom det har været positivt og spændende, er jeg træt helt ind til knoglerne. Men jeg har også lige en bog, der skal skrives, og det er jeg nødt til at prioritere, hvis jeg vil gøre mig forhåbninger om at holde rigtig ferie, når vi drager til Frankrig om to uger. Så derfor holder bloggen her ferie ugen ud eller noget i den stil.
Søde sommerfavoritter
Og for at I skal have noget kønt at se på, imens jeg er væk, kan vi tage et kig på nogle af de søde sommerfavoritter her fra bloggen. Klik på billedet for at komme til opskriften!
Værsåartig!
PS: Følg med på Instagram – der er større chance for, at jeg kigger forbi der!
Havde godt nok luret på, om ikke en gang ferie til dig snart var på vej. Alt det der er sket for dig i første halvdel af året kan da også tage vejret fra de fleste!
Afsted med dig, og nyd din familie. Vi andre render ikke nogen steder ;)
Ferie må vente 1½ uge endnu. Men bare det at arbejde fra sommerlandet giver i hvert fald feriefølelse :-)
Eejj det tarveligt med det billede af den virkeligt delikate LCHF oreo- hvergang jeg selv kreerer en i mit køkken( hvilket er blevet ret ofte) prøver jeg at lave en der er ligeså fin – men nej- må vist øve min finmotorik. ;0)
God tur ud i sommerlandet! Det har du om nogen fortjent :)
Og ih hvor du lokker med de bananis – må altså snart have dem lavet herhjemme :)
– Camilla
Dejligt men en liste over sommerfavoritterne. Dem glæder jeg mig til at prøve! God tur med familien!
Kære Jane,
Tak for dagens lækkerier på billeder – så behøver jeg slet ikke indtage nogle (who am I kidding?).
Er vild med dine lækkerier! og billeder med tekst – hvilket program eller app bruger du til at skrive og tegne på billederne?
Ha’ en fantastisk tur i sommerlandet – jeg er da slet ikke misundelig. Bliver bare siddende her på min kontorpind hele sommeren og smiler ;-)
KH
– frk. sveske
Jeg bruger forskellige programmer. I øjeblikket er jeg glad for app’en Abeautifulmess :-)
Ud og nyde det gode vejr med familien, du har fortjent det, selvom du vil være savnet. God fornøjelse