En helt simpel salat men simpelthen en frokostfavorit: frisk spinat, rucola, lidt agurk, lidt tomat, lidt rødløg og lidt god, ægte fårefeta. For mæthedens skyld suppleret med lidt kylling.
Hele herligheden er vendt i en hjemmelavet olie/eddikedressing bestående af koldpresset olivenolie (jeg holder mest af den fra Urtekram), god balsamico, lidt dijonsennep, skalotteløg, hvidløg og salt, peber og timian.
0 kommentarer til “Frokostfavorit -Smagen af sommer i februar”