Sesammarinerede kyllingelår med grøntsagsspaghetti

Sesammarinerede kyllingelår med grøntsagsspaghetti – en skøn og sund familiefavorit. Kyllingelår er jo altid populære i børnefamilien og den lækre soja-sesammarinade, jeg har brugt her, har alle dage været mine børns favorit. Marinaden her kan dog sagtens bruges på andre udskæringer også.

Jeg har serveret kyllingelårene med grøntsagsspaghetti men i børnefamilien kan ungerne få almindelig spaghetti imens de voksne spiser grøntsagerne. Altså ungerne må hjertens gerne spise grøntsagerne men tit er det fint at have begge dele på bordet.

Sesammarinerede kyllingelår

Føj til favoritter Print Pin

med grøntsagsspaghetti

4

|

45 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 1000 g kyllingelår

Sesammarinade

• 1 dl sojasauce eller glutenfri tamari
• 1 spsk sesamolie
• 2 spsk risvineddike
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk frisk ingefær revet
• 1 spsk sesamfrø
• 2 tsk SukrinSirup gold

Grøntsagsspaghetti og tilbehør

• 2 squash
• 3 stk. gulerod
• 2 spsk pesto

Sådan gør du

• Rør marinaden i en skål.
• Tag lidt af marinaden fra til grøntsagsspaghettien og hæld resten over kyllingelårene.
• Lad dem marinere i en skål i køleskabet i et par timer.
• Opvarm ovnen til 200 grader.
• Læg kyllingelårerne i et smurt ildfast fad og drys evt. med lidt ekstra sesam.
• Steg lårerne i den varme ovn i ca. 30 minutter og afslut med 4-5 munutter på grill.

Grøntsagsspaghetti

• Lav tynde strimler af squash og gulerødder med gulerodsskrælleren eller med en spiralizer.
• Overhæld dem kort med kogende vand og dræn øjeblikkeligt.
• Vend lidt af marinaden i grøntsagsspaghettien.
• Server kyllingelårerne med grøntsagspaghettien og pesto.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Sund og lækker aftensmad

Du får sund og lækker aftensmad i disse kyllingelår med grøntsagsspaghetti. Jeg har blandet gulerod og squash, men du kan bruge de grøntsager, du foretrækker. Strimlet spidskål er super dejlig spaghetti-erstatning også.

Er du så heldig, at der er rester, kan det hele bruges i madpakken også.

Hvor mange kyllingelår pr. person?

Kyllingelår er lidt svære at estimere pr. person, fordi de er ret forskellige i størrelse og kødmængde. Som en tommelfingerregel er tre stk et godt udgangspunkt til kvinder og fire til mænd. Så får vi også et god skud protein ind i retten.