Sennepsbagt laks


Sennepsbagt laks smager forrygende godt og er en nem måde at peppe hverdagsfisken lidt op. Mangler du inspiration til lækker og nem aftensmad med fisk, så skal du læse med her.

Sennepsbagt laks med hvidløg og hakkede mandler - virkelig lækker opgraderet aftensmad med fisk

Sennepsbagt laks

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
35 minutter

Ingredienser

Tilbehør

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 180 grader.
  • Læg laksen i et ovnfast fad beklædt med bagepapir.
  • Bland sennep, citronsaft og olie sammen med hvidløg, salt, peber og persille og smør det udover laksen. Drys de hakkede mandler over laksen også.
  • Sæt laksen i ovnen og giv den ca. 20-30 minutter, til den er gennemstegt.
  • Snit fennikel og squash helt fint, gerne på mandolinjern.
  • Skær jordbærrene i kvarte.
  • Bland alle ingredienserne til salaten sammen og pres frisk citronsaft over.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Jeg ved at mange bøvler med fisk. Enten bryder de sig ikke om det eller også ved de ikke, hvad de skal gøre ved det.

Tip til at lære at kunne lide fisk

Bryder du dig ikke om fisk, har jeg et supertip. Lidt i den dyre ende godt nok men virkelig effektivt.

Here goes: Når du spiser ude, skal du altid bestille fiskeretten. Altså når du spiser ude på gode restauranter.

Når vi spiser ude, tager jeg næsten altid fisk til hovedret. Jeg elsker jo ellers et godt stykke kød, men ofte synes jeg, at kødretten er ‘den kedeligste’ på menukortet.

Tager jeg fiskeretten, bliver jeg ofte overrasket over hvor utroligt godt det smager, når der er en dygtig kok bag gryderne. Og så har det også den fordel at fisk falder lidt lettere i maven, hvilket er rart, når man er ude og måske spiser flere retter.

Guddommelig pighvar

Er der fx pighvar på menuen, kan du være stensikker på at det er den, jeg tager. Jeg spiste en nærmest guddommelig pighvar inde på Green Room, som er restauranten på det nye Scandic Falkoner.

Søren er jo direktør for Scandic og vi var inde til en prøveaften, før de slog dørene op til de rigtige gæster. Vi spiste en formidabel god middag med tatar, pighvar og citronfromage. Nuvel, intet low carb over desserten men sådan var det lige den dag.

Hjemme i eget køkken er fisk ofte lidt sværere, fordi man simpelthen har sværere ved at få fingrene i noget lækkert fisk medmindre man har en god leverandør eller en god fiskehandler i nærheden.

Laks står derfor tit på menuen, og laks er også dejligt og mine unger elsker det. (husk at styre udenom den norske laks fra opdræt og betal gerne lidt ekstra for islandsk eller færøsk laks).

Laks, der bare er bagt i ovnen, smager også dejligt og det kan peppes op på et utal af måder, hvis du synes. Så lidt som et par hele skiver citron lagt ovenpå laksen giver virkelig god smag.

Her har jeg penslet laksen med en dejlig sennepsmarinade, og det tror jeg altså godt kan overvinde en fiskeskeptiker eller to. Prøv selv!

Sennepsbagt laks med hvidløg og hakkede mandler - virkelig lækker opgraderet aftensmad med fisk

Invitation til dig🫵🏼

Prøv MadbandittenPLUS gratis i 7 dage!

Få adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast. Du får også adgang til en lukket spørgeside, hvor du kan stille spørgsmål til mig.

I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten  går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”

Ja tak – start gratis prøveperiode nu!

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

5 kommentarer til “Sennepsbagt laks”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Jeg lavede denne ret til min far her til aften.
    I går fik han kylling i cremet spinat.
    Det er vist første gang i hele hans liv, at han har undværet kartofler to dage i træk 😆😅

    Han var begejstret og så er jeg glad.
    Det hele smagte fantastisk.

    Svar
    • True men det opdræt har jo slet, slet ikke de problemer, som du ser hos laks fra norsk opdræt.

      Og ja, vild laks er desværre svært at finde.

      Svar