Saltimbocca med tomatsalat


Saltimbocca er en af mine italienske favoritter. I det hele taget elsker jeg det italienske (hverdags-)køkken for at være simpelt og nemt og for at lade råvarerne give den gode smag. Ikke så mange dikkedarer.

Foråret og sommeren (skybrud og torden til side) er jo geniale tidspunkter til at servere nogle helt simple salater, som bare smager forrygende. F.eks. tomatsalat med basilikum og mozzarella. Vendt i god olivenolie og balsamico. Det er svært ikke at synes, at det er en gave til smagsløgene. Og synet:

Saltimbocca med tomatsalat

Saltimbocca med tomatsalat

Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
20 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Bank kalvekødet fladt, krydr med salt og peber og fold det med en skive parmaskinke og en skive mozzarella.
  • Steg det på begge sider på en pande i rigeligt smør. Tilsæt evt. lidt hvidvin til panden  (og nu flasken er åben kan man jo lige tage sig et lille glas. Skål!).
  • Server med tomatsalat og letkogt broccoli.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Man har næsten lyst til bare at spise det og glemme resten.

Desværre er det sådan, at tomat ikke lige er den mest mættende fødevare, så enten skulle der skrues gevaldigt op for mozzarellaen og for olien, eller også kunne man vælge at servere noget kød til. F.eks. saltimbocca.

Trænger du til en frisk start (der virker)?

Når man starter en kostomlægning med vægttab som mål, er det ret vigtigt, at man oplever hurtige resultater. Man har brug for at se ‘bevis’ for, at det, man gør, virker. Ellers er det for nemt at give op igen.

Slip for gætteriet og få en god start med min super-effektive (og supernemme) Keto kostplan.

Find Keto kostplanen her >>

Keto kostplan testimonial

 

Skriv dig op til min lørdagsmail og jeg sender dig en madplan for 0 kroner.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

0 kommentarer til “Saltimbocca med tomatsalat”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?