Saltimbocca med tomatsalat


Saltimbocca er en af mine italienske favoritter. I det hele taget elsker jeg det italienske (hverdags-)køkken for at være simpelt og nemt og for at lade råvarerne give den gode smag. Ikke så mange dikkedarer.

Foråret og sommeren (skybrud og torden til side) er jo geniale tidspunkter til at servere nogle helt simple salater, som bare smager forrygende. F.eks. tomatsalat med basilikum og mozzarella. Vendt i god olivenolie og balsamico. Det er svært ikke at synes, at det er en gave til smagsløgene. Og synet:

Saltimbocca med tomatsalat

Saltimbocca med tomatsalat

Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
20 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Bank kalvekødet fladt, krydr med salt og peber og fold det med en skive parmaskinke og en skive mozzarella.
  • Steg det på begge sider på en pande i rigeligt smør. Tilsæt evt. lidt hvidvin til panden  (og nu flasken er åben kan man jo lige tage sig et lille glas. Skål!).
  • Server med tomatsalat og letkogt broccoli.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Man har næsten lyst til bare at spise det og glemme resten.

Desværre er det sådan, at tomat ikke lige er den mest mættende fødevare, så enten skulle der skrues gevaldigt op for mozzarellaen og for olien, eller også kunne man vælge at servere noget kød til. F.eks. saltimbocca.

Mangler du inspiration til morgenmad og frokost?

… og har du en airfryer? Så er min nye e-bog lige noget for dig. Her får du 30 nye Keto-opskrifter på morgenmad og frokost, du kan lave i din airfryer. Nemt, hurtigt, lækkert og sundt.

Du sparer 20% lige her >>

Lad mig gøre dit sunde liv ENDNU nemmere!

Med MadbandittenPLUS får du:

  • energiberegninger på alle mine 1.900 opskrifter
  • din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter
  • adgang til værktøj, hvor du kan lave egne madplaner og få indkøbsliste
  • færdige madplaner, jeg laver
  • velkomst e-bog Den Store Keto-guide (værdi 149,-)
  • adgang til at læse eksklusive sundhedsartikler og guides
  • adgang til at lytte til min podcast

OG jeg fjerner alle reklamer fra siden🥳

Det koster 1 krone om dagen – men du kan prøve det GRATIS i 7 dage først.

>> MadbandittenPLUS <<

Kom med ombord og lad mig hjælpe dig. Det har aldrig været nemmere at spise sundt.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

0 kommentarer til “Saltimbocca med tomatsalat”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?