Salatbowl med laks, edamame og fersken


Salatbowl med laks, edamame og fersken er en virkelig nem og lækker salat lavet på kun 15 minutter, afhængigt at hvor hurtig en grøntsagssnitter du er – eller om du er super cool og preppet en masse i forvejen

Uanset er denne salat med laks en frisk og lækker grøntsagsindsprøjning til dig, der gerne vil spise noget let men lækkert her om sommeren.

Salat med rå laks

Laksen, jeg har brugt, er den slags, du også bruger til sushi. Den skal have været frosset minimum 24 timer, så den kan spises rå. Det gør at salaten næsten bliver en slags sushibowl. I stedet for blomkålsris har jeg dog brugt squashspaghetti, og så har jeg også gjort den lidt mere sommerlig med den skønne søde fersken.

Low Carb salatbowl med laks, edamame og fersken

Salatbowl med laks, edamame og fersken

Føj til favoritter Udskriv Pin
1
|
15 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Hæld evt. kogende vand over edamamebønnerne hvis du bruger frosne og lad dem trække 1 minut inden vandet hældes fra. Ellers anret dem blot i en skål sammen med spinat.
  • Riv squash på et juliennejern eller spializer. Snit rødløg fint, skær agurk og avokado samt fersken i mundrette stykker og anret det også i skålen.
  • Fjern skindet fra laksen og skær den i mundrette stykker. Det er faktisk lettest, hvis laksen stadig er en smule frossen.
  • Kom laks ovenpå salaten og slut af med at dryppe limesaft over hele herligheden.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Low Carb salatbowls

Denne salat egner sig bedst til Low Carb, da den indeholder fersken og edamamebønner, som er med til at hæve mængden af kulhydrat. Spiser du Keto kan du udelade den. Fersken indeholder 8 gram kulhydrat pr. 100 gram. I denne her salat med laks bruger jeg én fersken som vejer ca. 100 gram (uden kernen). Det vil sige at hvis du udelader fersken i salaten kan du reducere kulhydratmængden med 8 gram.

Du finder også denne lækre salat med laks i min Low Carb kostplan, hvor jeg viser, hvordan man kan spise flere kulhydrater fra fx frugt uden at gå på kompromis med vægttab og de andre fordele.

Salatbowls har jeg efterhånden masser af her på sitet, udover at jeg har samlet en række bowls til hele dagen lige her, hvor du både finder opskrift på Buddah bowl og Poke bowl, finder du også, salatbowl med Teriyakilaks, salatbowl med kyllingedeller og haydari samt Mexi bowl med fisk

Low Carb salatbowl med laks, edamame og fersken

Lad mig gøre dit sunde liv ENDNU nemmere!

Med MadbandittenPLUS får du:

  • energiberegninger på alle mine 1.900 opskrifter
  • din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter
  • adgang til værktøj, hvor du kan lave egne madplaner og få indkøbsliste
  • færdige madplaner, jeg laver
  • velkomst e-bog Den Store Keto-guide (værdi 149,-)
  • adgang til at læse eksklusive sundhedsartikler og guides
  • adgang til at lytte til min podcast

OG jeg fjerner alle reklamer fra siden🥳

Det koster 1 krone om dagen – men du kan prøve det GRATIS i 7 dage først.

>> MadbandittenPLUS <<

Kom med ombord og lad mig hjælpe dig. Det har aldrig været nemmere at spise sundt.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

En kommentar til “Salatbowl med laks, edamame og fersken”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Kære Jane
    Du får lige en hilsen her ned TAK for dagens “indput” ude på mailen
    “Sådan styrker du din selvkontrol”
    Wow det er bare så klart og fint formuleret! Du er altså super skarp
    TAK fra mig som stadig glæder mig over din støtte og opskrifter
    Kh Sara (2014)

    Svar