Salat med varmrøget laks og sennepsvinaigrette


Denne skønne fyldige salat med varmrøget laks og sennepsvinaigrette er perfekt frokost til dig, der trænger til at hanke lidt op i de gode vaner efter en lidt for ‘glad påske’.

Salaten er let og mættende på en gang og indeholder samtidig gode mængder protein og fedt, som vil hjælpe til god mæthed, så du ikke falder tilbage i sukkerfælden.

Salat med varmrøget laks og sennepsvinaigrette

Salat med varmrøget laks og sennepsvinaigrette

Føj til favoritter Udskriv Pin
Lækker og mættende frokostsalat med laks.
1
|
10 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Rør sennep og eddike og evt. sødning godt sammen, rør olien i og rør det godt sammen. Smag til med salt og peber.
  • Snit spidskål og fennikel fint og bland dem sammen i en skål sammen med ærteskud og estragon.
  • Bræk eller riv laksen i mindre stykker med en gaffel og fordel det over salaten.
  • Server med sennepsvinaigrette.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Mættende salat med varmrøget laks

Jeg spiser tit varmrøget laks, som jeg køber fra min favorit-madklub. Deres varmrøgede laks er uovertruffen lækker.

Her får den fede laks modspil af en dejlig syrlig sennepsvinaigrette, som minder mig om Paris. Det er på den ene side dejligt at være hjemme igen, men det er også en anelse trist. Jeg kan så utroligt godt lide at være dernede.

En af de ting, jeg ofte tager med hjem derfra, er tanken om, hvor simpel mad jeg kan spise, samtidig med at jeg spiser virkelig godt. Det er en god øvelse for mig at købe ind til 1 person for engangs skyld, for det tvinger mig til at købe færre ting, da jeg kun er mig til at spise dem.

Det betyder, at jeg ofte spiser det samme flere dage i træk og det er faktisk både befriende og dejligt.

Herhjemme igen øver jeg mig på at forsimple vores indkøb yderligere. Det går indtil videre fint men der er stadig plads til forbedring.

Men nyd opskriften på denne salat med varmrøget laks. Nemt, mættende og godt. Du kan også tage et kig på alle mine andre salater, lige her.

Salat med varmrøget laks og sennepsvinaigrette
Salat med varmrøget laks og sennepsvinaigrette

Mangler du inspiration til morgenmad og frokost?

… og har du en airfryer? Så er min nye e-bog lige noget for dig. Her får du 30 nye Keto-opskrifter på morgenmad og frokost, du kan lave i din airfryer. Nemt, hurtigt, lækkert og sundt.

Du sparer 20% lige her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

2 kommentarer til “Salat med varmrøget laks og sennepsvinaigrette”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej!
    Jeg er netop begyndt på LCHF, og håber du kan hjælpe mig, ved at give to råd:

    1. Jeg har virkelig svært ved at opgive min mælk i kaffen. Jeg har droppet kaffe latte, men i min filterkaffe, har jeg brug for en lille sjat. Hvad er bedst ifht en kulhydrat-let kaffe? Fløde, sødmælk eller?

    2. Efter et liv, hvor man har begrænset sit fedtforbrug, hvordan kommer man over sin fedtforskræking? Kan man være på kuren uden måltider med masser af ost, fløde og smør?

    Svar
    • Hej Maria

      En lille sjat piskefløde ville være et godt valg her.

      Man er nødt til at acceptere præmissen om at det er nødvendigt at spise fedt i fravær af kulhydrater. Man kan ikke spise Low carb Low Fat (i særlig lang tid af gangen). Men det er også en misforståelse at man skal vælte sig rundt i fedt. Du skal spise fedt til mæthed og energi.
      Hvis fløde og smør er for grænseoverskridende, kan du bruge olivenolie, pesto etc.

      Og har du mon min KETO-bog? Ellers vil jeg anbefale dig den. Så har du også noget helt konkret at støtte dig op ad i starten.

      Svar