Rødspættepakker med spinat og blomkålsmos


Forleden fik vi rødspætter til aften. Resten af familien elsker nemlig fiskefilet, som jeg vender i æg og sesamfrø, men jeg selv var ikke lige i paneringshumør. Derfor lavede jeg i stedet disse lækre rødspættepakker med spinat.

Hverdagsmad med fisk

Rødspætter i pakker med grøntsager er en nem og hurtig fiskeret til hverdagsbrug. Fyldet kan varieres, salt efter hvad du har af grøntsager i køleskabet

Jeg lavede en rødspættepakke af friske rødspætter med spinat, fløde, parmesan, i ovnen sammen med en god klat smør. Fortrinlig måde at spise fisk på. Rødspættepakkerne blev serveret sammen med cremet blomkålsmos med mild ostesmag. Blomkålsmos er en god ersatning for den traditionelle kartoffelmos.

rødspættepakker med flødestuvet spinat og cremet blomkålsmos

Rødspættepakker

Føj til favoritter Udskriv Pin
med flødestuvet spinat og cremet blomkålsmos
4
|
30 minutter

Ingredienser

Rødspættepakker

Cremet blomkålsmos

Sådan gør du

Rødspættepakker

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Skyl rødspættefileterne og dup dem tørre med køkkenrulle.
  • Smelt smør i en gryde ved lav varme og tilsæt den friske eller optøede spinat sammen med fløden.
  • Riv parmesanen, dem den i gryden og rør godt rundt.
  • Læg fire stære stykker bagepapir i en bradepande og fordel rødspættefileterne på stykkerne. Krydr med salt og peber og læg den stuvede spinat ovenpå. Luk pakkerne og sæt dem i den varme ovn. i ca. 20 minutter.

Cremet blomkålsmos

  • Skær blomkålen i mindre stykker og kog dem i en stor gryde med kogende letsaltet vand i 6-8 minutter. Hæld kogevandet fra, men gem en smule af det.
  • Mos blomkålsbuketterne med fløde, flødeost og smør og evt. en smule kogevand. Brug en gaffel eller blend den helt fin med stavblenderen. Smag til med muskatnød, salt og peber.
  • Åbn pakkerne og nyd duften. Sæt fiskepakkerne på bordet og server blomkålsmosen til.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Favoritopskrifter med fisk

Det er desværre ikke opskrifterne med fisk der hitter mest her på siden… Det er virkelig ærgerligt, for jeg har faktisk virkelig mange lækre opskrifter, som både børn og voksne vil elske. Jeg har samlet det mest populære opskrifter med fisk lige her: 10 favoritopskrifter med fisk

rødspættepakker med flødestuvet spinat og cremet blomkålsmos
Foto: Columbus Leth til LCHF Spis dig mæt og glad

Sommerabat på Keto kostplan ‘den fleksible’

Få et superfleksibelt værktøj til at spise Keto med henblik på vægttab.

Læs alt om kostplanen her >>
(og spar 18%)

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

2 kommentarer til “Rødspættepakker med spinat og blomkålsmos”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?