Remoulade

Hjemmelavet remoulade er nemt at lave sukkerfri, og der er ingen grund til, at du skal undvære remoulade, bare fordi du vil spise sukkerfrit. Med denne opskrift får du opfyldt alle dine remouladedrømme (indrøm bare, at du har dem).

Hjemmelavet remoulade – sukkerfri opskrift

Hjemmelavet remoulade er dødnemt at lave selv, og det tog mig ikke mange øjeblikke at nå til bedre at kunne lide denne variant end købe-remouladerne. Den smager dejligt, selvom den er sukkerfri og jeg tror, jeg ville vælge denne, selv hvis jeg ikke spiste sukkerfrit/Low Carb.

Jeg laver normalt hjemmelavet remoulade på en mayonnaise, som jeg køber. Jo, man kan fint lave mayonnaise selv og det giver helt sikkert muligheder for at bruge en olietype, man er komfortabel med at spise. Men nogle gange er der også et liv, der skal leves.

Jeg køber mayonnaise og undgår dem, der indeholder solsikkeolie eller ‘unavngiven vegetabilsk olie’. I stedet indeholder de rapsolie, som bestemt heller ikke er min foretrukne, men i de mængder, jeg spiser remoulade, er det et kompromis, jeg fint indgår.

Sukkerfri remoulade – hvad bruger man den til?

Vi bruger især remoulade, når vi spiser fiskefrikadeller. Nøj det er godt altså med sådan en lun fiskedelle dyppe i hjemmelavet remoulade. Svinger jeg mig op til at lave en fiskefilet, er remouladen her også et must.

Og jeg skal da gerne indrømme, at jeg også gerne bruger en klat på min langtidsstegte roastbeef. Ved du, at jeg har en opskrift på ristede løg uden hvedemel? Det har jeg. Et par skiver kold roastbeef med hjemmelavet remoulade og ristede løg er altså ikke det værste, man kan få serveret.

Flere lækre dips og dressinger

Gode dips og dressinger er jo utvivlsomt noget, der gør Low Carb-livet nemt. At have en god dip eller dressing i køleskabet, som man hurtigt kan tage ud, når det er spisetid, gør det så nemt at kombinere at nogle i familien spiser Low Carb og andre måske ikke gør.

Sådan har vi altid gjort det. Vi laver helt almindelig mad. De voksne spiser grøntsagstilbehør og lidt ekstra dip/dressing – det kunne være hjemmelavet remoulade som her – og famliens yngste spiser deres kartofler, ris osv. til også.

Find din favorit dip eller dressing i min store opskriftsamling her: Dip og dressinger