Endelig fik jeg afprøvet de lækre ingredienser, jeg købte fornyligt. Jeg har tidligere lavet hjemmelavede chokolader af kakaosmør, men jeg har aldrig prøvet med kakaomasse, og jeg havde faktisk svært ved at finde en opskrift på det.
Så til sidst kastede jeg mig bare ud i det, og det kom der dette skønne resultat ud af. Raw konfektchokolader med knas.
Ingredienser
- 150 g kakaomasse
- 40 g kakaosmør
- 4 spsk Sukrin Gold eller 4 spsk sukker
- 20 g nødder hakket, jeg brugte mandler og hasselnødder
- 10 g gojibær
- 1,5 spsk lucumapulver kan udelades
- 2 spsk kakaonibs det er dem, der giver det gode knas
- 2 spsk hasselnøddesmør
- 1 spsk kokosolie
- 1 knsp vaniljepulver
- 1 tsk raw kakaopulver hvis du vil have chokoladen mørkere
Sådan gør du
- Hak nødder og læg dem i en form beklædt med film. Tilføj gojibær og kakaonibs, til bunden er næsten dækket.
- Smelt kakaomassen sammen med kakaosmør og kokosolie over vandbad. Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt, indtil massen er helt lind. Smag den til undervejs. Det kan være svært at vurdere sødmen, når den er varm, synes jeg, så prøv dig lidt frem.
- Når massen er klar, hælder du den over nødderne og sætter hele balladen en tur i fryseren, hvis du er et utålmodigt menneske, eller i køleskabet, hvis du er af den tålmodige slags. Gæt selv, hvilken en, jeg er….!
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Øj, hvor er det godt!
Det kan virke lidt tosset at komme med en opskrift på dette, for man blander bare chokoladedelene sammen og smager dem til med sukker og forskelligt andet indhold fra køkkenskufferne. Og knaset indeni kan også varieres i det uendelige. Men never the less…
Ovenpå en hektisk dag fra helvede, er det dejligt at kunne spise raw konfektchokolader med knas med god samvittighed. I like… :-)
Alle opskrifter på denne side ser meget lækre ud og, jeg kunne godt have lyst til og afprøve dem, men jeg mangler oplysninger om, hvor man kan købe ingridenserne.
Kære Mona, de fleste ingredienser fås i helsekosten eller større supermarkeder. Jeg er ved at lave en indkøbsguide, som kommer på inden længe :-)
Åhh, de ser fristende lækre ud! Den opskrift skal med garanti afprøves ved lejlighed, men der skal spares i denne måned og jeg mangler flere af ingredienserne. Ergo, må jeg må have fornøjelsen til gode :)
wow de ser gode ud, det må jeg helt sikkert prøve :-)
– mitsunde.blogspot.com
Uhm Jane, de lyder lækre.
Må se, om jeg ofrer mig og køber alle de lækre sunde ingredienser en dag…
– frk. sveske
Mums, det ser fantastisk ud! Er der flere tilbage? ;)
Ha ha! Enkelte! Bemærk at portionen var pænt stor ;-)
Uhm, det ser godt nok lækkert ud. Godt jrg lige har hevet en kage ud af ovnen, ellers ville jeg godt nok have været misundelig