Vesterhavsost

Vesterhavsost er en dansk ost og kan købes i mange specialbutikker, ostebutikker og de fleste supermarkeder også online.

Vesterhavsosten har en intens og kraftig smag. Den er salt, cremet og har undertoner af nødder og karamel. Den kan være lidt knasende og krystallinsk på grund af den lange modningstid.

Vesterhavsost blev oprindeligt udviklet af mejeriet Thise i Danmark i samarbejde med ostemageren Mogens Jensen. Siden da er flere mejerier og osteproducenter begyndt at lave deres versioner af Vesterhavsost fx Havgus fra Arla Unika.

Vesterhavsosten kan bruges på samme måde som andre faste oste fx i stedet for parmesan. Den kan også skæres i skiver eller terninger og nydes som en del af en ostetallerken eller som snack.

Osten kan også rives eller smeltes. På grund af sin kraftige smag er den velegnet til at tilføje smag til retter som salater, supper og saucer.