Vandmelon

Vandmelon består nærmest kun af vand og indeholder 7 gram kulhydrat pr. 100 gram. En enkelt skive vandmelon vil altså ikke være det, der vælter dit kulhydratbudget, men til gengæld mætter vandmelon heller ikke meget.

Spiser du Keto vil du formentlig have nemmest ved, at holde kulhydratmængden på 20-30 gram pr. dag, hvis du ikke spiser vandmelon. Derfor passer vandmelon – og frugt og melon generelt – bedre ind i en Low Carb kost, hvor der er lidt flere kulhydrater at gøre godt med. Du kan læse mere om det her Keto og frugt – Må man spise frugt på Keto?

Vandmelon er en frugt, der er rig på vand og indeholder også næringsstoffer som vitamin C, A og kalium.

Det er generelt bedst at spise vandmelon i sæsonen, når den er mest frisk og sød. Vandmelonsæsonen er typisk om sommeren. En moden vandmelon har normalt en dyb lyd, når man banker på den, den skal skal være fast, og skrællen skal have en jævn farve uden nogen bløde pletter. Melonen skal også føles tung i forhold til sin størrelse.

Når du har valgt en god vandmelon, kan du opbevare den i køleskabet for at holde den frisk. Du kan skære den i skiver, terninger eller lave kugler og nyde den som den er, eller bruge den i salater, smoothies eller saft. Vandmelon kan også være en forfriskende snack på varme sommerdage fx som vandmelon-is.