Torskerogn
Næringsindhold pr. 100 g torskerogn, konserves
- Energi 99 kcal
- Protein 13,7 g
- Kulhydrat 2,7 g
- Fedt 3,7 g
Er torskerogn Keto / Low Carb?
Ja, du kan godt spise torskerogn når du spiser Keto eller Low Carb. Torskerogn indeholder kun 2,7 gram kulhydrat pr. 100 gram.
Hvad er torskerogn?
Torskerogn, er som navnet antyder, rogn fra torsk. Typisk køber man torskerogn på dåse. Rognen kan også gå under navnet “luksusrogn”, “frokost rogn” eller blot “rogn”, så er der tale om en blanding af typisk rødspætte-, sej- og torskerogn.
Den friske torskerogn kan købes ved din lokale fiskehandler. Denne torskerogn kaldes også for torskerognsbukser, da rognen som ligger inde i en hinde, ligner et par bukser.
Hvornår er der frisk torskerogn?
Den friske torskerogn er typisk i sæson fra januar til april.
Er torskerogn sundt?
Torskerogn er en god kilde til en lang række mineraler og vitaminer. Blandt andet calcium, magnesium, zink og jer samt B-vitamin, C-vitamin, D-vitamin og E-vitamin.
Hvordan laver man torskerogn?
Frisk torskerogn skal koges. Det gøres ved at lægge det i en gryde med koldt vand sammen med fx laurbærblade, peberkorn, løg og friske krydderurter. Vandet bringes i kog og torskerognen koges i 20-25 minutter afhængigt af størrelse.
Derefter kan den kogte torskerogn spises som den er eller skæres i skiver og steges på panden.
